龍貓肉粽
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地址
927台灣屏東縣林邊鄉中山路273號
電話
08 875 5598
介紹
特色
屏東縣龍貓肉粽為屏東縣獨一無二的特色粽，其製作工藝源自清朝時期，傳承至今仍有持續發揮其特色。特色條例如下： 第一條：屏東縣龍貓肉粽的糯米皆使用B級糯米，微糙細緻、口感柔軟，不易粘貼。 第二條：龍貓肉粽的肉餡非常獨特，是以屏東龍貓肉爲主，藉由搭配屏東宜蘭醬、香菜與紫菜，加上特別的調味料而烹調而成，肉餡鮮嫩美味，濃郁細膩。 第三條：龍貓肉粽的包裝種類相當多變，可以以竹筒、紙筒、恆春紙以及印有龍貓紋的紙幣包裝。 第四條：龍貓肉粽具有兩種形式：圓柱狀與角型，各具特色，圓柱狀熱量較低，角型比較精緻，更適合攤賣或贈送。 第五條：龍貓肉粽由屏東縣唯一擁有的專門粽子廠生產，采用完全手工製作，其品質與口感均得到嚴格保證。
評論
大眾對於屏東縣龍貓肉粽的評論非常正面，大多數都說這款肉粽外皮酥脆，內餡也非常的香濃口感紮實，這也是為什麼人們會爭相購買的原因。很多人也提到，龍貓肉粽可以在烹煮前先放入檸檬汁搭配，那樣方便又可以吃出更多的香氣，讓大家品嚐到更有層次的口感風味。
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