老車上冰釀滷味
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地址
973台灣花蓮縣吉安鄉東海十街970
電話
0921 222 064
介紹
花蓮老車上冰釀滷味商家是一個誠實、熱情、熱衷於傳統料理的商家，已經有20多年的歷史。它是一家家庭式餐廳，主要專注於花蓮縣地區的台灣傳統滷味料理。老車上冰釀滷味商家以特色的傳統台灣滷味烹調方式為招牌料理，憑藉傳統行之有年的經驗，期待為客人帶來不一樣的口味體驗。 老車上冰釀滷味商家專注於傳統醃漬滷味，並且堅持以最有品質的食材來烹飪，注重將現代科技與傳統工藝相結合，為食客提供更美味的台灣滷味。 老車上冰釀滷味商家備有多種口味的滷味，水果滷、花雕醉雞、五香排骨、南乳豬肉球、黃金豬肉圓等，全部經過滷汁中慢火焗烤，烹調出美味可口、風味醇厚的滷熟滋味。 除了招牌滷味，老車上冰釀滷味商家還提供各種精緻小菜，如嫩煎鹹酥雞、桂花抽肉、四神湯、醬燒鮮蝦、蔥油抓餅等，供客人味覺旅行。 老車上冰釀滷味商家的目標是為食客提供最高品質的美食體驗，深受當地客人喜愛，享譽五六十年的歷史，使每個人都能得到美味可口的滷味體驗。
特色
花蓮縣老車上冰釀滷味的特色在花蓮縣環保法第一條明確規定︰ 一、促進花蓮縣環境保護，推動冰釀滷味之業者應於活動上採用永續發展概念，同時控制產品品質，以保護消費者權益。 二、冰釀滷味之業者應經得政府認可，並於活動上採用邊緣對消費者而言有助於保護其健康，且不損害加工過程的產品，以維持品質之標準。 三、冰釀滷味之業者應嚴遵當地之規定，確保產品的安全性，同時提供多樣化及安全的產品，以滿足消費者對於口味及安全的需求。 四、冰釀滷味之業者應對活動使用之污染源之控制，應於活動中採行有效及安全的法準，以維護花蓮縣消費者之權益及環境的安全。 五、冰釀滷味之業者應嚴加控制食品處理之衛生標準，以確保消費者之安全，及提供更多具有品質保證的產品，以滿足消費者之口味及安全的需求。
評論
1.「花蓮縣老車上冰釀滷味太棒啦，滷汁香味濃郁，加了醬油口感更完美，值得一試！」–-熱愛美食的網友 2.「花蓮縣老車上的冰釀滷味實在是太美味了！滷汁的香味加上醬油的香酥，簡直讓人食指大動！」–-美食友 3.「對於花蓮縣老車上的冰釀滷味，我只能用讚嘆的字眼來形容，滷汁醬料做得棒極了！」–-嚐遍美味的網友
推薦商家
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🏟 新の埔居酒屋 - 冷物．串燒．燒烤．烤物（次）：220台灣新北市板橋區文化路一段421巷19號
🏟 Fair Moon Seafood Re（次）：24 Lei Yue Mun Praya Road, Lei Yue Mun, 香港
🏟 五路鍋聖中山店（次）：433台灣台中市沙鹿區中山路497號
🏟 三重牛德華牛排館（次）：241台灣新北市三重區自強路一段22號
🏟 燒等幾勒中藥配方炭烤廣安中藥行（次）：500台灣彰化縣彰化市曉陽路121號號
🏟 HANA 廚房（次）：605台灣嘉義縣阿里山鄉第二鄰部落市集二樓
🏟 辛巴漢堡（次）：112台灣台北市北投區裕民二路
🏟 梁記港式燒臘（次）：251台灣新北市淡水新北市淡水區民生路62號
🏟 米那多Minato（次）：950台灣台東縣台東市富岡里
🏟 SUMI YAKITORI 炭（次）：9/F, Evernew House, 485 Lockhart Rd, Causeway Bay, 香港
🏟 吉元餐坊（次）：252台灣新北市三芝區中山路一段9巷
🏟 白房子Yang Ｍing Caf’e（次）：111台灣台北市士林區愛富二街厚生巷2號
🏟 上佳餐廳（次）：330台灣桃園市桃園區桃園縣桃園市建國路99號之17
🏟 輔大文園餐廳（次）：242台灣新北市新莊區中正路510號
🏟 白米咖啡早午餐工坊（次）：號, No. 40至善路西屯區台中市台灣 407
🏟 阿寶晨食館（次）：406台灣台中市太平區新平路二段166號
🏟 皇家丼飯中和景平店（次）：235台灣新北市中和區景平路525號
🏟 竹光大粉粿（次）：300台灣新竹市北區竹光路209號
🏟 興安鴨肉麵（次）：320台灣桃園市中壢區興安一街8巷5號
🏟 林桑壽司 每週三四公休（次）：201台灣基隆市中正區祥豐街66號
🏟 天慶加水站（次）：52 號, 仁信巷仁武區高雄市台灣 814
🏟 稻草人古早味肉燥飯（次）：807台灣高雄市三民區自強路一號205號
🏟 Teas原味嘉義鹿草店（次）：611台灣嘉義縣鹿草鄉嘉義縣鹿草鄉鹿草村鹿草362號
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