小蘋果海苔飯卷
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地址
830台灣高雄市鳳山區新富路388號
電話
07 765 8298
介紹
高雄小蘋果海苔飯卷是台灣高雄的地方特色小吃，也有人稱為「高雄小蘋果」，是一種手搓式的夾心小飯卷，對於那些許多愛吃高雄小吃的朋友來說，是一款特別享受的美食。 小蘋果海苔飯卷是由高雄的一位朋友開發的，他覺得在當地可以輕鬆吃到的海苔飯卷沒有充分發揮海苔的口味。於是，他便在廚房中研究，期望將新口味的小蘋果海苔飯卷帶給大家。 小蘋果海苔飯卷的製作步驟起源於高雄的傳統，以海苔和米飯為主食，兩者被碾磨成米糊，再以細飯粒在外層形成壓扁。而後把米飯糊攤開，塗上擔仔醬，再放上任何你想吃的材料，有蔬菜、豬肉、海鮮、蛋白等，再以把米糊捲成捲體，蘋果形即可完成。蘋果海苔飯卷看起來像蘋果，故稱為小蘋果。 這款小蘋果海苔飯卷的口味特別獨特，既有鹹香的海苔口味，又有濃郁的米香和蔬菜的清香，搭上擔仔醬的酸甜，多種滋味都在一起，彼此互相輝映，使一個口感獨特，十分棒! 此外，小蘋果海苔飯卷具有健康的功效，海苔不僅含有大量碳水化合物，而且還含有大量的蛋白質、維生素和微量元素，可以幫助提高免疫力，增強身體抵抗力。 总的來說，這款高雄小蘋果海苔飯卷融合了傳統美味與現代美味，給人以台灣特色的特色美食，值得每個人來嘗試。
特色
1. 高雄小蘋果海苔飯卷”獲得獨特風味的成功之處，在於以手工製作，並以老店經營多年來累積的經驗，運用獨特的配方及食材，以及對熟練的烹調手法，精心製作而成； 2. 此海苔飯卷的特色之一是使用沖繩產的海苔，飯卷由手工搓捏軟糯的配方，利用風乾的方式，烤焗成淡黃色的樣貌； 3. 内陷部分則含有多種食材，如黃豆、糯米、芝麻、混合植物油、糖及鹽，經過滾燙之後，最後用熱油炸製，更能為其增加口感和風味； 4. 高雄小蘋果海苔飯卷更在外型上有一定的特色，以一種“端正小巧”的樣式呈現，讓客人一覽其中材料的多樣性，也更容易攜帶出門，放在口袋中也方便可口。
評論
1.【網友評論】小蘋果海苔飯卷真是太好吃了，搭配點不一樣的醬汁吃，口感太棒了，常常來食用。 2.【網友評論】小蘋果海苔飯卷的口感很柔軟，吃起來也十分滿足，也可以搭配不同的醬汁搭配，很不錯。 3.【網友評論】吃起來非常好吃，海苔醬香濃，飯卷又鬆軟，真的是入口即化，很適合當作宵夜吃。
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