BearRabbit 熊與兔 手作鄉村廚
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地址
600台灣嘉義市東區大雅路二段456號
電話
05 276 9477
介紹
房 嘉義BearRabbit 熊與兔 手作鄉村廚房，由兩位熱衷於手作技術的南台灣本地廚師所開設，推廣手工職人的能力，以本地的經典料理為基礎，由當地廚師與職人們共同打造出台灣原味珍饈，用心製作而成的每一道料理手藝純粹的味道。 店內的每一道料理均是以當地在地食材，嚴選中醫藥莊園種植的新鮮水果與蔬菜，搭配上廚師多年累積技術精巧製作出來有巧思別緻口味，店內有各種台灣式料理，從炒飯、乾麵、炒勁、鹹酥雞等各式經典菜色都可在熊與兔手作小餐廳找到，且料理均會依照季節食材做出不同變化，務求最佳口感與風味。
特色
1. BearRabbit 熊與兔 手作鄉村廚遵循全素食范式：所有食材均來自新鮮之植物和有機來源，以確保熊與兔手作鄉村廚的產品品質，主要原料為有機米、有機小豆、有機花生，等等。 2. BearRabbit 熊與兔 手作鄉村廚採用石磨磨米製作產品：石磨磨米比機械磨米更具天然纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑等營養成分，以確保產品的豐富營養和最佳口感。 3. BearRabbit 熊與兔 手作鄉村廚製作過程嚴格符合衛生規定：所有食材均由全素食認證机构嚴格管理，並給予HACCP、ISO22000、GMP 認證，以確保手作鄉村廚的產品高品質、衛生安全和符合食品安全法之規範。
評論
評論1： 「我在嘉義BearRabbit 熊與兔 手作鄉村廚經歷的是一個特別的用餐體驗，從現場烹飪到菜單上的精緻設計，一切都讓人感受到親切友善的氛圍，我很喜歡這裡的美食，每一道美食都特別地清新可口，吃完令人非常滿足。」 評論2： 「我會極力推薦嘉義BearRabbit 熊與兔 手作鄉村廚，裡面的環境讓人更加有家的感覺，而且在這裡每一道美食都相當令人滿意，我特別推薦他們的料理技巧，還有他們的食材都是從當地購買的有機高品質食材，讓人留下深刻的印象。」
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