葉記香腸
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地址
976台灣花蓮縣光復鄉花蓮縣光復鄉林森路576-5號
電話
03 833 4133
介紹
花蓮縣葉記香腸是一家以花蓮縣台東為產地的香腸店，老闆是位台東老店老闆的後代，在台東有著50多年的歷史。葉記香腸店家傳承台東傳統工藝，更利用當地特色地養香腸的製作方法來產出香腸。其製作香腸的方法是將精選上等的豬肉，搭配當地特色香料加以加工，將肉材拌上台東鹽和特殊的傳統風味調料，再製成不同口味的香腸，例如流沙豬肉香腸、木瓜干香腸等，讓香腸更加美味。 葉記香腸不僅製作的過程環保健康，也不含任何添加劑，所以是健康的食品產品。花蓮縣葉記香腸的特色是以台東地區鹹以及特殊的傳統風味調料，再合併其他食材，烹煮出來特有的口味，完全比不上一般香腸，更加獨特好吃。 此外，花蓮縣葉記香腸是一家以特殊無放鹽制作的香腸店，可以滿足消費者對於健康食物的需求，其價格也是消費者能夠接受的。葉記香腸店更是在台東地區人氣很高，是一家有價值的店舖。 總而言之，花蓮縣葉記香腸在台東有著50多年的歷史，採用傳統工藝以及台東特色地養的製作方法，加上不含添加劑以及採用無放鹽的製作方法，使它的價值比一般香腸更加獨特，而且價格優惠，也是台東地區人氣很高的店舖。
特色
花蓮縣葉記香腸是台灣地區的名產，它的特色在於： 一、使用優質肉料製成：花蓮縣葉記香腸使用台灣本地優質牛豬肉，經過精心切割並混合添加香料，制成出香味濃郁的香腸。 二、使用特殊烘焙方法：花蓮縣葉記香腸在製作上利用經典烤箱烘焙，其烘焙以調准溫度和烹調時間為前提，使得香腸酥脆不膩口，味道更加美味。 三、重視品質：花蓮縣葉記香腸以原料、製程嚴格控管，嚴守鹹味濃度、水分、酸度，堅持每份香腸一定程度上的一致性，使其風味更加調和。
評論
花蓮縣葉記香腸受到深受歡迎且熱烈評價，品嚐者形容它的口感紮實及香氣四溢，尤其是子彈香腸和五香豆腐乾，味道都相當不錯，受到吃口腸的地方民眾歡迎。 此外，評價中也指出它開包時有濃香湯汁的滲出，讓品嚐者口水直流，同時聞到的香味也十分濃郁，加上特殊香料的烹調，讓這款葉記香腸獨樹一格。
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