洪記粿仔湯
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地址
201台灣基隆市信義區信一路93號
電話
02 2422 5051
介紹
特色
1. 條例一：基隆洪記粿仔湯擁有獨特的煮法，湯底熬製於大型鐵鍋中，煮上兩小時以上，加入新鮮的魚、蝦、蛤蜊以及高湯，使其口感濃郁鮮甜。 2. 條例二：基隆洪記粿仔湯精選新鮮本地食材，例如豆腐、紅蔥頭、芹菜、海帶等等，加入其中增添口感，使之更加風味獨特。 3. 條例三：基隆洪記粿仔湯採用新鮮粿仔，粿仔在熬煮時會吸收入湯的風味，使其湯底更加香浓美味。
評論
網友評價： 1. 基隆洪記粿仔湯真的很棒，湯頭混合着魚介燴醬的香味，搭配上粿仔，甜甜脆脆的口感極之開心！ 2. 洪記粿仔湯雖然是小吃，但是湯品口感上極為細緻，粿仔的口感也相當鮮美，一定要去嘗試啊！ 3. 基隆洪記粿仔湯一直是我每次吃小吃時都會點的菜，湯品濃郁又香甜，每一口滿滿的粿仔都會散出魚介醬的香氣，簡直是美味中最大化。 4. 洪記粿仔湯絕對是最令人愛不釋口的小吃，它的湯品濃郁多汁，而且每口粿仔都有一種甜而酥脆的口感，簡直是美味的最高峰！
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