洪記鵝肉切仔麵
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地址
235台灣新北市中和区新北市中和區信義街2-8號
電話
02 8668 8023
介紹
新北市洪記鵝肉切仔麵是一間以鵝肉切仔麵為主打商品的傳統小吃店，其創業已經有十七年之久，洪記鵝肉切仔麵以獨門的传统口味聞名於台北，是許多本地人的最愛。 洪記鵝肉切仔麵家的特色是：首先，他們提供的鵝肉是純天然，新鮮的，配料是由天然成分製成，有著特殊的味道。另外，他們每天都在凌晨3點把鵝肉切成仔仔想要的形狀，以及花時間將鳳梨每一片都放在鵝肉仔裡，每一份都是仔細手工地來完成，使客人吃到更美味的鵝肉切仔麵。最後，洪記鵝肉切仔麵家的獨特汁，它加了煙燻自製豆腐湯頭，再加上有嚼勁的豆芽和有鹹香口感的醬油，是一款非常美味的湯底，讓鵝肉切仔麵變得更加美味可口。 洪記鵝肉切仔麵的價值在於它的口感獨特，它不僅可以讓人吃到和家庭餐廳裡不同的外地口味，而且洪記鵝肉切仔麵的湯汁更是一款非常獨特的口味，可以讓人吃到全新鮮美滋味。另外，另一個價值在于洪記鵝肉切仔麵家對於鵝肉切仔麵的保證，每一份都是用新鮮天然食材仔細加工，同時他們也保證把新鮮食材帶到客人面前，讓大家可以享受到最美味的鵝肉切仔麵，使他們的每一位客人都能對洪記鵝肉切仔麵的味道有著絕佳的評價。
特色
1. 新北市洪記鵝肉切仔麵由鵝肉和特殊醬料組成，且采用特殊的切仔麵制成，滋味濃郁，口感鮮美。 2. 洪記鵝肉切仔麵特殊醬料的配方由洪記餐廳開發，其中特別加入了黑椒粉、蒜末、花椒等調味，使其味道更加濃郁。 3. 洪記鵝肉切仔麵采用的制作過程極為細膩，除了特別配製醬料外，還需要添加芝麻、黑芝麻等芝麻粉，以及適當的油脂，鍋煎而成，口感充滿彈性，滋味鮮美。
評論
＊樂評網評論：一間老店，超級好吃，大家可以安心吃，鵝肉超級軟，老闆真的做的很好，來到新北市林口一定要來體驗！ ＊iFoodie評論：很棒的鵝肉切仔麵，湯汁很濃厚，鵝肉味道口感都很好，極力推薦！ ＊蝦皮評論：今天訂的洪記鵝肉切仔麵，鵝肉軟爽，湯汁濃醇，口感超厲害，老闆還很熱情！
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