粽子
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地址
號, No. 197-201公園路北區台南市台灣 704
電話
介紹
特色
1. 以台南粽子為代表的台南傳統粽子，以米糠為主要食材，內餡以糯米、肉碎、蝦米等為主，由台南的傳統粽子師傅衛生安全規範製作而成。 2. 台南粽子的外型以綁花或綁線的粽葉打成三角形為最特色，表面有特殊的裝飾模式，於台南粽子市場行銷時，用紙牌標示，以分辨地名來区分產地。 3. 台南粽子有多種口味，例如蝦仁粽、芋頭粽、花生粽等等，及不同的做法，例如內餡加入花生粉、蛋黃、蝦米等特殊調味料，焗烤產品則以咸甜口味最為常見。 4. 台南粽子有其獨特的歷史文化價值，傳統的粽子做法是透過「加糖糕」的方式，以稻米或糯米、糖漿、芋頭、豆渣等混合材料，包在粽葉中，以慢火烤煮而成，已是台南傳統文化不可或缺的一部分。
評論
從網路上可以找到批量的評論資料！ 1.“台南粽子的口感很好，比較濕潤，口味甜中帶鹹，外型也漂亮，比較實在，口感很有嚼勁，很適合當甜點，是台南代表之一的美味粽子。” 2.“台南粽子真是太吸引了！表面油漬超浪漫；內部食材天然應季，香甜美味，口感十分充實；包裝做工精細，有著正宗的風格。” 3.“台南粽子美味可口，甜中帶鹹，口感特別柔軟，吃起來又香又好，也不會太甜，最適合當宵夜或者早餐了！” 4.“台南粽子有著濃濃的滋味，表皮口感酥脆，豬肉則是有著濃濃的香味，不會太甜，很有台南特色。”
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