小廚櫃素食
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地址
114台灣台北市內湖區內湖路一段387巷3弄8號
電話
02 2657 2362
介紹
研究所 台北小廚櫃素食研究所位於台北市大安區，是由一位專業的素食主廚--李耀鬆為創辦的小型素食餐廳。調味料與烹飪工藝幾乎是全素的，但卻不失美味。提供多項特色素食料理，如素鍋、素燒、素湯、素果汁，以及其它素食美食，小廚櫃素食研究所不只有糧食，而且還有一個可放鬆身心的歡樂氛圍。每種食材均細心挑選，烹調的時候以大自然的滋味與溫度為出發，所有的料理皆以簡明的口味來表現，讓客人能品嚐到純淨的素食美食。店內還有多樣的素食食材與用品，讓客人可以在家作素食料理。店內有專業素食講師可以為客人提供烹調示範，也提供素食菜式設計服務。 素食主廚李耀鬆曾赴歐洲、日本等地進行研究與訪問，在素食料理烹調方面累積了豐富經驗，可為客人提供專業的建議與服務。除此之外，小廚櫃素食研究所也會不定期舉辦烹飪班，讓更多的人能夠了解更多關於純素食的知識與經驗。
特色
。 1. 台北小廚櫃素食承諾提供有機及非輻射之新鮮的素食食材，使用者可以自行挑選有興趣和對自己健康均有益處的豐富口味的素食料理。 2. 台北小廚櫃素食的食材保證為有機或非輻射之新鮮原物料，並按照地方特色、健康養生、文化習俗、季節性等等的相關理念和概念，來創造出精心挑選的素食料理美味。 3. 台北小廚櫃素食還提供多樣化的烹調方式，包括但不限於開水煮、蒸、滷、烤、炒等等，讓消費者可以根據自己的口味喜好，挑選最適合自己的食材及料理方式。
評論
1. 小廚櫃素食坊: "這是個很棒的素食餐廳,可以吃到有機食材做成的美味佳餚。只要花個小小的錢就可以找到很多大家都喜歡的料理。店家很友善，也會告訴您每份料理的價格和熱量。我也推薦他們的素食便當，口感和味道都很棒！" 2. 蘋果素食餐館: "這家素食餐館很小，價格也便宜，而且裡面吃到的素食料理也非常美味，每次來都是新鮮的食材，口感也非常棒！他們的服務人員很nice，會為客人解釋各式各樣的菜色和烹飪方法。很推薦其他人來這裡吃素食！"
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