牛肉富
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地址
509台灣彰化縣伸港鄉中山路37號
電話
04 798 9516
介紹
牛肉富是彰化縣的著名特色商品，由八十多年前的早期祖先傳承而來，材料為牛筋肉、牛肉、鹽、蔥、五花肉 (可選用)、糯米粉、醬油等素材精心混合，按照不同比例添加配料，以精心烹調而成的口味濃郁的牛肉粗丁片。 牛肉富以其濃郁的牛肉香氣而著稱，食用之後口感香嫩多汁，尤其適合熱騰騰的饅頭或熱白飯一起吃。 牛肉富具有獨特的豐富口感及香味，也具有營養價值。其中的牛肉含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸，能夠補充人體所需的營養，對於腎臟等也有一定的保健功效。另外，它還含有豐富的維生素和礦物質，非常適合家庭烹調使用。
特色
1.確定特色：彰化縣牛肉富的特色是精選本地新鮮牛肉，突出「鮮」字 2.條文規定：彰化縣牛肉富以本地新鮮牛肉為原料，並針對每隻牛的新鮮度進行嚴格的質量把關，在其觀念下突出「鮮」字。
評論
1.「很有名的彰化縣牛肉富！牛肉細緻又鮮美，烤得很嫩，湯頭更是香氣四溢，很多客人都是上來就深以為安，人氣很高！」 2.「彰化縣牛肉富的牛肉是很細嫩又有多汁，配上他們的紅燒湯，口味過癮，而且一碗就有滿滿的牛肉，只要是喜歡牛肉的人，絕對不會失望！」 3.「在彰化縣牛肉富，會看到很多人一起分享牛肉料理，湯底充滿了牛肉香氣，剛放入口裡，充滿牛肉香味，真的很開胃又好吃！」
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