大鼎大腸蚵仔麵線肉圓
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地址
242台灣新北市新莊區新北市新莊區四維路131巷口
電話
介紹
、消費者評價等等 新北市大鼎大腸蚵仔麵線肉圓是一間有台灣老字號的老店，創立於西元1973年，在大鼎公園就可以找到它的招牌，是台灣像滿足口腹之慾的老店。大鼎公園保留著古樸的民間建築，它就像一座特別的博物館，充滿台灣傳統風味，像是搭了一程時光旅行，營造出另一種獨特的用餐氣氛。 大鼎大腸蚵仔麵線肉圓招牌菜是美味的大腸蚵仔麵線肉圓，豬肉炒香後，放進擠出的豬肉糰裡拌入新鮮的蔥絲，再用穀類和精美的紅蔥頭根，最後配上受歡迎的大腸蚵仔麵線，適當的醬料，吃起來香甜可口，焦香的肉圓，帶著一些米酒的香氣，加上微酸的蔥絲，讓人一口接一口，不斷地想再多吃一口。 在大鼎大腸蚵仔麵線肉圓，價格公道，菜式種類繁多，用餐氣氛非常親切，也有許多消費者來讚賞，特別是早上排隊等候的時候，可以看到從小孩到老人都在排隊等待，也讓大家覺得像是舊時代的放空日子，充滿溫馨。 總之，大鼎大腸蚵仔麵線肉圓是一間非常受歡迎的老店，擁有台灣傳統的古早味，在熱情的店員的輔導下，讓每個消費者用餐時都能夠感受到溫暖又恬淡的氣氛，在此等待排隊的人們也會認識更多的朋友，享受另一種特別的美味，價值之美。
特色
新北市大鼎大腸蚵仔麵線肉圓的特色包括： 條例一：他們的蚵仔麵線是以新鮮蝦米和三種蔬菜（青蔥、黃瓜片和蘿蔔絲）製作而成； 條例二：肉圓內部添加了蔬菜以及豆腐和蝦米，親口嫩滑； 條例三：店家將新鮮蔬菜豆腐和蝦米柒層柒計劃玉米粉中，烹飪出外脆內嫩的肉圓； 條例四：與一般店家製作的肉圓不同，大鼎大腸蚵仔麵線肉圓具有吸收味的能力，味道更加醇厚絲滑； 條例五：店家會將肉圓與當日熱騰騰的各種湯底拌和，讓客人享受一種前所未有的即食美食體驗。
評論
口碑最好的評論如下: 「客家料理的一大傳統，在新北市大鼎大腸蚵仔麵線肉圓有天天的滿桌客源，每一份都很有利口味，海鮮搭配麵線的Q彈度很棒，麻辣湯頭也很歐陸，口感很濃郁香味很好食，其他客家料理也都不錯！唯一缺點是價位相對有點昂貴。」
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