老街碗粿
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地址
640台灣雲林縣斗六市太平路122號號
電話
05 532 3093
介紹
雲林老街碗粿是位在台灣雲林縣的一間餐廳，創立於1983年，始終堅持用最本地、傳統的食材做出最經典的台灣碗粿。它致力於傳統台灣碗粿的經典口味，以及保留古早味台灣風情和台灣傳統文化，從而保存台灣文化。 雲林老街碗粿的招牌菜是台灣碗粿，由雲林地區最新鮮的食材烹調而成，口味獨特、香黑可口，質地飽滿、豐富。在做碗粿的時候，店家都會選用上等芝麻，芝麻有分輕、中、風味微甜，是碗粿裹餡的精髓之一。碗粿的餡料也豐富多變，比如香菇肉絲、蝦仁醬、蛤蜊醬、蚵仔煎等等，令人食指大動。 此外，這間餐廳還提供其他傳統台灣創意料理，比如豆干菜花、豆腐腰果、紅蘿蔔糕、芋頭糕等等，都是客家傳統風味，口感十分吸引人。 雲林老街碗粿的價值体現在，確保客人的消費者權益，提供最佳的口味和最安全的食材。保證碗粿每個產品皆採用當天新鮮食材，以高品質、新鮮美味性要求打造每份碗粿！ 雲林老街碗粿是台灣一間有深厚文化底藴的餐廳，它把傳統滋味和新鮮料理結合在一起，以高品質和美味性滿足客人的口味需求。它不僅提供了美味可口的菜餚，還提供了價格經濟的服務，令人稱心，值得推薦。
特色
雲林老街碗粿是雲林縣朝捲粿老街的代表性美食，以其特殊獨特的味道和口感而聞名。碗粿特色如下： 一、碗粿皮的材料有細粉及大粉，並以大粉為主，其糯米精子變形小，似乎被擠壓過，使其米質細膩、削餅性好、口感紮實有彈性。 二、內餡特殊多樣，主要是豐盛的滷肉、肉碎、蔥花、豆腐、麻油和紅蔥頭等，並加入少量花椒粉，甘甜香醇、滋味濃郁，口感爽口，多汁多彈，受到廣大消費者的喜愛。 三、產品品質穩定，通過HACCP、ISO9001格式的食品安全管理系統生產加工，確保品質穩定，口感獨特。
評論
根據網友的評論來看，雲林老街碗粿是一個非常不錯的地方，吃起來特別的美味，碗粿的口感非常的香Q，價格也合理，醬汁的味道非常的濃郁，老闆商很專業，服務也特別的好。大部分網友都對雲林老街碗粿的評價很高，推薦大家去品嘗一下，獲得非常滿意的用餐體驗。
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