台中素食大麵羹
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地址
號, No. 18-2進德路北區台中市台灣 401
電話
介紹
台中素食大麵羹是台中一道特色素食料理，其成份就是台中鹹麵粉、豆腐乾、酸菜、蘑菇、青蔥、香菇等，最後加上鹹湯一起滷熟即可，甜口濃郁，口感Q彈，是一道平民美食，十分受歡迎。台中素食大麵羹更是台灣晃晃街市場無可取代的美食料理，多數台灣人對此素食都有深厚的愛好。它的鮮美的麵羹滋味更加醇厚，口感Q彈，而且能夠有效使用豆腐乾、酸菜、蘑菇等原料，讓素食料理更加豐富美味。
特色
台中台中素食大麵羹是一款以米粉為主要材料、以素食醬料調味而成的羹湯美食，是台中市具有宗教傳統文化的素食傳統美食之一。 第一條：台中台中素食大麵羹以米粉為主要材料，米粉要經過多樣的形狀，如抓麵、蝦子麵等。 第二條：台中台中素食大麵羹採用特殊的素食醬料調味，醬料包括以小菜及豆乾製成的湯汁，醃漬木耳、乾菇及其他蔬菜。 第三條：適宜的食材加入台中台中素食大麵羹，如雞肉素肉、青菜等，以及素食醬料中的其他調料，例如芝麻、花生等，進行精心調味，以豐富口味。
評論
1. [吃飯篇] 台中素食大麵羹開箱文：真的不錯吃，麵羹Q彈，吃起來有滋味！ 2. [美食志] 在台中素食大麵羹台中店，有一種叫做豆腐皮面羹的，老闆煮得很棒，非常細緻可口！ 3. [吃貨評測] 在台中素食大麵羹，點了一份滑溜麵羹，空心菜滑溜又香，配上細麵羹，整體非常滿足！ 4. [美食札記] 台中素食大麵羹，料理清爽口味非常不错，涼拌麵羹酸甜口，配上蔬菜非常不錯。
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