越南排骨飯
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地址
802台灣高雄市苓雅區正言路46號號
電話
07 715 1255
介紹
高雄越南排骨飯位於高雄市三民區鼎和路上，由越南籍老闆始創，特別是在味道做得多種多樣，以及比較獨特的不同風味激起人們的舌尖上的興奮。 店內以純綠色做為店的主色，充滿了清新的越南風情，撲克牌印刷在牆上，最著名的牌子是大紅色的排骨飯，許多人都來選擇這家店，以一種古老的方式製作出來的排骨飯，令人回味無窮。 此外，除了排骨飯，顧客還可以享用各種越南料理，像燒烤雞肉串、拉麵、咖哩飯等等，所有料理都以最新鮮的食材，老闆本人獨立採購，不添加任何添加劑，以保持口味的清新，讓每次來這裡都能享受到最新鮮的料理。 此外，店內的價格也是引人注目，在同一個級別的餐館中，它的價格比其他店家低同樣的程度，而最讓顧客滿意的是，服務水準也非常高，顧客一進店門就會感受到老闆的熱情招待，溫馨舒適的料理環境，讓人更加安心的品嚐每一次的用餐體驗。 總而言之，高雄越南排骨飯上桌的料理絕對是一大精彩，與眾不同的獨特口味，價格省又經濟實惠，保證讓每一位顧客體驗到最有價值的用餐體驗，深受吃貨們的喜愛。
特色
第1條：高雄越南排骨飯以特殊搭配的醬汁為基底，其特有的萊茵蒜香、蔥香、咖哩味，以及鹽香的越南香料的結合，使鉅足滋味。 第2條：除了排骨外，高雄越南排骨飯搭配的另外兩種重要食材為泰國娃娃菜和芹菜。泰國娃娃菜在烹調過程中，通過搭配各種香料及油脂，使風味更豐富。芹菜則在加熱過程中，放入橄欖油和鹽，以萃取其清甜，令此菜色更加誘人。 第3條：並且，每份高雄越南排骨飯也蘊含石灰粉、豉油、蒜頭等細味料理，配合米飯一起烹調，能交會出更醇厚的美食情懷。
評論
1. 頂著熱氣，來一碗高雄的越南排骨飯，米飯閃耀著油光飽滿，肉排嫩滑多汁，肉汁搭配著極具香氣的米飯，口感難以抗拒！ 2. 朋友推薦的高雄越南排骨飯，香氣四溢，湯汁濃郁，搭配著香軟的米飯，完全的稱為人間美味！ 3. 在高雄吃到一家小店的越南排骨飯，湯頭的用料濃郁，淋著現炒的蔥花，香氣四溢，米飯現煮現燉的香氣，讓我整個都食指大動啊！
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