長春牛肉麵
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地址
310台灣新竹縣竹東鎮長春路三段249號
電話
03 596 2408
介紹
新竹縣長春牛肉麵是位於新竹縣竹北市延平路的一家老字號，創立於1982年，以其醬油牛肉麵在新竹市有著盛名。店內精心製作各式招牌麵食，特別以醬油牛肉麵最具特色，焗製老滷汁配以特製醬油，風味鮮美，令排隊的民眾大吃一驚，口感鮮美，深受各地食客的喜愛，使長春牛肉麵能夠延續至今，被譽為新竹地區的傳統美食。 除了以醬油牛肉麵為招牌之外，該店還製作各種美味可口的麵食，其中要數招牌的担仔麵，每一份份量都很大，肉汁絕配令人垂涎，粉質鬆軟，加上特製蘑菇醬，讓每個人來到這家店都能舌頭都打轉，口味獨特，每次都能帶來新的驚喜。 此外，店家的服務亦相當良好，可容納客人較多的空間，絕對能讓客人享受好的用餐體驗，更為客人提供食材的檢查服務，供應的食材堅持符合國際安全標準，確保客人的安全性及健康，尤其是食材，特別是牛肉，堅持為新鮮品質，加上原料低溫冷凍再製作，以確保食材的品質及新鮮度，即使客人預約後一周内來店，也能品嚐到新鮮的口感。 總而言之，新竹縣長春牛肉麵一直以來秉持著珍惜優質的傳統美食，質量上乘，價格實惠，加上優質的服務，讓每位客人都能享有舒適的用餐體驗，令其以獨樹一幟的口味，深受廣大食客的歡迎及喜愛。
特色
？ 條例一：新竹縣長春牛肉麵除了製作技術十分精湛之外，更特別使用野牛肉熬煮麵湯，煮出的麵湯濃郁柔和、口感順滑，還多了特殊的牛香，是新竹縣最出名的特色料理。 條例二：新竹縣長春牛肉麵令人讚嘆的特色，在於其所使用的新鮮的野牛肉，其造成的牛肉麵湯擁有濃郁又柔和的口感，加上其特有的牛香味，使得該料理成為新竹縣傳統的美食之一。
評論
1.「喜歡大眾評論，這間餐廳口味非常好！肉餡香噴噴的，牛肉也煮得很有彈性，湯頭也很香，熱熱泡上一場很棒的口感滿足感啊！」——歐偉俊 2.「吃過春牛肉麵後，很滿意！一定要配上對的蔥花，就變成一道很有風味的料理了！牛肉煮得軟熟細嫩多汁，湯頭口味濃稠，還有詢問老闆要加蔥花真的很滿足！」——蔡晴慧
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