川麻堂四川麻辣鍋
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地址
820台灣高雄市岡山區大仁北路94號
電話
07 621 6477
介紹
高雄川麻堂四川麻辣鍋是位於高雄市楠梓區一個很受歡迎的餐廳，以提供有特色好吃的四川麻辣鍋為賣點，讓許多顧客愛不釋手。 高雄川麻堂四川麻辣鍋的特色是以四川傳統老方式，以新鮮的食材烹煮出最正宗的四川麻辣鍋。首先，要用炒鍋來熱鍋，之後汆燙新鮮食材，再以正宗的產地醬料加熱，最後以新鮮玉米淀粉加厚體豬油，混合起來，可以注入滿口的麻辣風味，讓嘴裡的滋味更加鮮美，吃起來起口很正。 高雄川麻堂四川麻辣鍋不僅提供特色的四川美食，還有豐富的自帶料理，以供顧客選擇。雞肉及豬肉的搭配，搭配野菜及豆類，使得每一個菜色都會有不同的風味，讓每一個顧客可以找到自己喜歡的口味，充分滿足顧客的味蕾。 高雄川麻堂四川麻辣鍋的價值，在於以合理的價格提供最正宗的四川料理，讓消費者可以品嘗最有特色的美食，而且負荷度也比一般餐廳來得划算，在高雄市很受歡迎。 總之，高雄川麻堂四川麻辣鍋是一家以提供有特色正宗的四川美食為主的餐廳，它提供豐富的自帶料理，以及最有特色的麻辣鍋，以合理的價格滿足消費者的口味，是位於高雄市楠梓區的一個很受歡迎的小吃店。
特色
高雄川麻堂四川麻辣鍋為台灣特有的料理，由於其麻辣口味、細緻的調味及濃郁的香氣，除了備受本地人士口碑之外，更吸引大批亞洲來客大啖當地美味。 第一條 川麻堂四川麻辣鍋的風味 一、以辛香油、料醬、豆鼓、辣椒、大蒜、香料、醬油加上調味料，煮製出濃郁麻辣口味、香醇可口的風味； 二、湯底油香浓郁，熱氣蒸騰，每次煮沸時都能嗅到純正濃烈及可口的香氣； 三、以添加食材為基礎，熔煉出不同層次的風味，形成有非凡滋味的完美搭配。 第二條 供應量 一、川麻堂每次只提供有限的量，為了能有純正芝麻香油口感的火鍋，更能讓消費者品嚐到最新鮮的風味； 二、每次在有限量之內，對於食材精準掌握量，亦確保火鍋的熱度，以達到火鍋最佳口感及滋味。 第三條 特色調味 一、在高雄川麻堂的四川麻辣鍋的特色調味中，以麻油、豆鼓、香菜及辣椒調味為主，並添加多種調味料； 二、其中以辛香油的添加為最重要，其辛香油中的雞骨粉為主，使火鍋中多樣的蔬菜及其他食材能更加完美的融合，濃烈的滋味得以延續。
評論
- 網路上高雄川麻堂四川麻辣鍋的大眾評論大多非常正面，部分的評論如下： 「川麻堂的麻辣鍋特別好吃，滿滿的麻辣味。鍋底質感剛剛好，沾上一点醬料可以更好的體驗口感，外加紅椒醬也不錯！」 「川麻堂的麻辣鍋味道濃郁、特別好吃，四川的傳統料理，讓我回味無窮。麻辣度分明，處處都是份量十足的滋味，每一口都令人流連忘返。」 「川麻堂的四川麻辣鍋菜餚新鮮有品質，湯底的風味濃厚，讓一盤麻辣鍋有最原汁原味的滋味，酸酸辣辣令人極度瘋狂！」
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