大長今韓式蔬食料理胤茹坊
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地址
830台灣高雄市鳳山區光遠路89號
電話
07 740 9987
介紹
高雄大長今韓式蔬食料理胤茹坊是高雄的一家知名的韓式蔬食料理店，由於它提供的是全素或低脂的蔬食料理，因此特別受到以營養健康為重的年輕消費者喜愛。商店位於高雄市大長今聚落，由巧手創辦人張栩芝先生創立，至今已有20年的歷史。 胤茹坊為顧客提供各式蔬食料理，料理品項主要以韓式料理為��，採用新鮮現做的高素質食材，廚師巧手把料理製作成獨特可口的料理，讓顧客能得到健康營養的飲食體驗。 另外，胤茹坊的特色料理之一就是採用熟成凝乳醃製技術，醃製熟成蔬菜可增加食物的口感、增強香氣；此外，蔬菜也會採用低溫打碎的方式，能夠保留蔬菜的原始营养物质。不僅如此，也會使用切片法和腌製法，讓蔬菜吸收最佳食材精髓，從而製成可口誘人的料理。 此外，胤茹坊還採用低脂料理概念，以減少油脂攝取，讓消費者能夠多吃高營養低卡路里的料理。整體來說，胤茹坊擁有驚艷的體驗豐富的特色，製作出高營養、美味、又能讓消費者不用愁健康的料理，價值觀也很值得推崇。
特色
1. 高雄大長今韓式蔬食料理胤茹坊提供純素料理，以日常韓國菜為主，菜式新穎多變，搭配新鮮食材製作，適合各種飲食習慣者。 2. 胤茹坊精心挑選地道的韓國料理材料，例如：野菜、南韓辛香料、蔬菜、水果等，質地香味俱佳，令食客品嚐鮮美的韓國料理。 3. 除了野菜和蔬菜，胤茹坊還提供豐富的湯品，讓食客品嚐新鮮健康的口感，讓食客享受美味又健康的飲食體驗。 4. 胤茹坊有多款料理可供選擇，例如：炸蝦、蔬菜炒飯、蔬果沙拉、烤海鮮等，會根據季節性食材提供各種豐富料理，在蔬食料理方面創新無限。
評論
1.「每次來都會感動的一家店！蔬食料理的湯頭看起來特別的美味！服務也相當周到，還會提供消毒液，讓我們有安心的用餐環境，令人滿意！」 2.「環境舒適但又挺新穎，有點Cafe風格的餐廳，蔬食料理非常美味，開胃料理也還不錯，可惜的是甜點沒有了，應該會再回去的。」 3.「今次來了胤茹坊，服務相當好，而且蔬食料理也美味又精緻，價格又合理，令人耳目一新！」
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