國香豬腳
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地址
946台灣屏東縣恆春鎮恆南路1巷6-1號
電話
08 888 0327
介紹
屏東縣國香豬腳商家座落在屏東縣中洲鄉的中央市場，已有45餘年的歷史，一直都是附近居民及遊客熱愛的地方，被譽為屏東名貴的小吃據點。 國香豬腳以其特制的豬腳為特色。豬腳搭配上大量蔥花粉碎，加上自家調制的豬腳醬精心拼湊，味道醇厚口感爽口。豬腳每一次煮熟放置，搭上細膩可口的蔥花，回味更加悠長，更勝一般小吃攤。 價值也不落人後，豬腳價格優惠，以一大碗豬腳，價格僅50元。豬腳的內容量也足夠任何客人用餐，加上多樣的醬料，令每一次用餐都可以吃到不同風味的豬腳，滿足客人偏好。除了豬腳外，還提供其他小吃供客人點餐，例如豆漿、餛飩等，給客人多元的選擇，讓客人可以嘗試各種不同的小吃。 因為國香豬腳商家歷史悠久，每次在此用餐客人都能吃到像家一樣的味道，而且價格相宜，受到一眾鄉親和遊客的恩愛，成為屏東地區最受歡迎的小吃據點之一。
特色
屏東縣的國香豬腳是十分受歡迎的傳統食物，因其特殊的做法和美味而聞名，它由以下步驟製作而成： 第一步：先將豬蹄洗淨，將洋蔥、蒜頭、薑、蔥及香料一並研磨成泥狀； 第二步：將剛研磨的香料塗抹於洗淨的豬腳表面，使其充分吸收，再淋上一層生粉； 第三步：將豬腳放入大鍋中，加入豬油香菜及水，可以根據個人喜好加入不同的香料，然後用高溫煮滾； 第四步：煮滾後，將豬腳再煮2-3小時，直到香料完全被豬蹄吸收，並且豬腳口感酥脆。 故此，經上述步驟製作出來的屏東縣國香豬腳，其特色為其豬腳酥脆口感，加上充滿香料口味的美味，值得推崇。
評論
1. 『食家在屏東旅遊』屏東縣國香豬腳是屏東久聞的美食，雖然賣很久，但一餐來得也是滿滿的豬肉香，加上薑、蒜、蔥等調料，口感香酥可口，值得嘗試！ 2. 『三毛的美食私房話』大家都知道屏東縣國香豬腳是一道相當有名的傳統小吃，很多人會去排隊買，豬肉的鮮嫩質地加上菜籮切小的蔥、薑、蒜，搭配豬油和醬油，口感酥脆美味，配上米飯或麵包吃！ 3. 『阿美小廚房』屏東縣國香豬腳是他們傳統小吃尤其出產於夏季，由豬肉，蔥、薑和蒜調味而成，豬肉會被炸到酥脆可口，而這些配料也能帶出不同的辛香口感，它的口感獨特令人回味無窮。
推薦商家
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🏟 原鍋食堂（次）：112台灣台北市北投區中和街30號
🏟 韓上屋（次）：403台灣台中市西區華美西街一段113號
🏟 小圓滿食堂日式（次）：404台灣台中市北區梅亭街238-5號
🏟 薇若拉無國界料理 虎尾推薦親子餐廳 遛小（次）：63241台灣雲林縣虎尾鎮民主三路2-1號
🏟 澎湖灣海鮮婚宴會館（次）：542台灣南投縣草屯鎮草溪路725-1號
🏟 日式海苔飯卷（次）：830台灣高雄市鳳山區文衡路62號之 10 號
🏟 阿本羊肉爐（次）：500台灣彰化縣彰化市中山路一段88號
🏟 蕭家小館（次）：1, No. 8號忠孝東路四段216巷33弄大安區台北市台灣 106
🏟 Richland Restaurant（次）：Shop 1A9, G/F, Richland Garden Shopping Center, 138 Wu Chui Road,, Tue
🏟 蛋黃哥五星主廚餐廳（台中旗艦店）（次）：407台灣台中市西屯區玉寶路145號
🏟 心饗晨坊（次）：407台灣台中市西屯區西屯路二段269-28號
🏟 恆春鵝肉店（次）：946台灣屏東縣恆春鎮中正路129-6號
🏟 Xiao Dong Hai Chan S（次）：704台灣台南市北區東興路二段
🏟 品軒池上便當（次）：220台灣新北市板橋區忠孝路22號號
🏟 Krua Walaiphan（次）：G/F, Ko Wang Court, 29 High Street, Sai Ying Pun, 香港
🏟 可口美食屋（次）：201台灣基隆市信義區義六路11號
🏟 青柚精緻料理（次）：114台灣台北市內湖區新湖二路250巷1號
🏟 伊通街知高飯（次）：104台灣台北市中山區南京東路二段174號
🏟 台南鴨肉扁（次）：700台灣台南市中西區民生路二段314號
🏟 窖地家食堂Vault Restauran（次）：700台灣台南市中西區民權路二段64巷11號
🏟 王家父子牛雜牛肉麵（次）：234台灣新北市永和區永和路一段155-4號
🏟 T1早餐坊（次）：335台灣桃園市大溪區介壽路1215號
🏟 上海中式港飲素食餐廳（次）：807台灣高雄市三民區九如二路128號
🏟 食尚韓餐館（次）：360台灣苗栗縣苗栗市饒平街36號
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