阿綿爽文什錦麵
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地址
508台灣彰化縣和美鎮彰9鄉道3
電話
0988 759 127
介紹
彰化縣阿綿爽文什錦麵店位於彰化縣埔鹽鎮，開店至今已有40年了，自此它成為當地必吃餐點，也吸引到許多遊客存留納入。 阿綿爽文什錦麵店傳承自台灣老字號麵食業的精緻口味，特殊的麵條口感以及彰化縣原產的湯頭，可以在這裡及特別的美食享受，為了維持最高的食材品質以及服務，他們在烹調上十分講究。 阿綿爽文什錦麵店提供各種什錦料理如大碗什錦（由青菜、肉類和魚丸組成），魚籽麵、魚鬆麵，每一種料理都放上豐盛的什錦料理，湯頭口感細緻濃稠，經常會吸引許多客人前來品嚐；此外，他們單獨推出什錦湯底的自助餐，可以讓客人享受不同口味的料理，能夠滿足大家的口腹之慾。 阿綿爽文什錦麵店出品的什錦料理有著濃郁及獨特的口感，令人垂涎三尺，湯頭絕對特別，比其他家早餐店更有口感，同時也極具彰化縣麵食業的傳統，客人可以在這裡品嚐到傳統美食，價格也是十分合理，口味又讓人回味，所以是當地熱門的美食之一。
特色
彰化縣阿綿爽文什錦麵是由彰化老字號阿綿爽文製作的傳統小吃。廠內採用傳統手工技術，將精選的食材熬煮而成，結合多種材料產生的一種特有美味料理。 第一，阿綿爽文什錦麵的創新配方讓這道小吃更加獨具特色。它混合了蛋黃、香菇、金針菇、豬肉香腸等多種食材，口感濃郁鮮甜，香氣四溢，十分道地。 第二，阿綿爽文什錦麵的製作步驟複雜。原料先熬湯，再加入精選食材，再以手工將麵條切成它著名的什錦，製作出酥脆外型，Q彈口感的麵條。 因此，阿綿爽文什錦麵具有創新配方、複雜製作步驟，以及獨特風味等特色。
評論
不錯吃。 滿滿的海鮮和牛肉是不可錯過的美味，另外還有員山粽和臭豆腐，湯頭的味道很豐富，搭上酸菜和蔥等醬料，完全滿足味蕾！ 店家服務很親切，客人吃飽了也會送水果，非常有禮貌！ 彰化縣阿綿爽文什錦麵整體來說是值得推薦的好店，會想再度光顧。
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