胖虎牛肉麵
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地址
304台灣新竹縣新豐鄉新市路51號
電話
03 557 8768
介紹
新竹縣胖虎牛肉麵是由新竹縣桃山鄉的胖虎牛肉麵店而來的。店家堅持使用最新鮮的地蘭牛肉，配上特別的麵條製作而成的經典口味。牛肉使用的是最新鮮的地籬牛肉，新鮮略帶甜味，肉質肥美，又入味又能讓口中充滿牛肉甜味。麵條則是以新竹市和新竹縣兩地加以獨特混合製作出來的特別麵條，入口有著非常 Q 彈的口感，又有帶點回甘的微苦。湯頭使用的是以去骨牛肉、牛骨、洋蔥、薑等主要成分熬製而出的湯汁，白濁帶點來色，帶著微微的蔥黃混合香料的清甜香氣，與牛肉及麵條完美的搭配在一起，形成了新竹縣桃山鄉獨有的新竹縣胖虎牛肉麵，讓你無不愛嚐。
特色
1. 新竹縣胖虎牛肉麵的特色在於以傳統料理手法，將台灣地道傳統神農牛汤與麵條結合，並配以新竹縣境內的自然蔬果及天然牛肉製成完整的菜色。 2. 新竹縣胖虎牛肉麵採用天然牛肉，並以傳統料理手法將牛肉與新竹縣的蔬果及神農牛汤烹調出具有地方特色的風味美食。 3. 新竹縣胖虎牛肉麵的每一道菜除了讓食客享受新鮮的傳統風味外，同時還是一道具有地方特色的美食，是新竹縣獨有的美食代表。
評論
從台灣本土知名的網站 YAHOO評論區得知： 新竹縣胖虎牛肉麵獲得不少網友的讚賞： "品嚐過的朋友都說牛肉湯頭鮮味美味，搭配特別細碎的牛肉更是一大享受，另外麵條的口感也很好！" 此外，也有不少網友讚賞胖虎牛肉麵的服務品質： "服務態度非常親切，環境也做得很乾淨，食材都很新鮮，完全不用擔心。"
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