老二担仔麵
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地址
820台灣高雄市冈山区高雄市岡山區壽華路130-3號
電話
07 624 3973
介紹
高雄老二担仔麵是高雄知名的傳統小吃，以紅豆、梅干、蛋白、鴨肉醬丁等珍饈為餡料，依傳統方式包製而成，肉料嫩而細滑，酥脆可口，具有傳統的地方宗教色彩，同時為每位顧客帶來特殊的口腹之慾。 老二担仔麵的品特色以手工揉勻的面团和經過精心挑選的新鮮原料為特色。手工揉面是早期的担仔麵的代表，手工揉面使得担仔麵的口感更加自然，而担仔麵特有的清香，更是別處所無之獨特風味。老二担仔麵使用新鮮精致原料，原料由嚴格把關的安全食品供應商提供，保證食材的安全及品質。 老二担仔麵的價值體現在選料、製作上，以及對每位顧客的貼心服務上。老二担仔麵於其快速、高效的服務中，還維持了傳統担仔麵的風味及口感，使得它不只僅僅是一間小吃店，更是一座文化與食物深受人們喜愛的廟宇，更有特色的泡綠茶在滿足美味之餘也「融化」嘴邊，為顧客帶來最貼心的服務，在未曾預料到的時刻創造無限可能。
特色
高雄老二担仔麵是高雄地區特有的傳統小吃，在許多攤商推出的多種風味担仔麵中，其特色在於： 一、糯米粉的麵皮：高雄老二担仔麵採用糯米粉製作，具有薄脆的口感，可以吃得到拉麵的質感，但絲滑度更高，且比較不易粘製，而且熱量低，口感佳。 二、鹹香的醬汁：老二担仔麵的醬汁以高雄當地的海鮮醬、蠔油為主配料，精選上等的海味配料，再加上一些傳統食材，混合而成的醬汁味道鹹香微辣，酸甜的風味，並且可以吃得到香菜、蔥等細節元素，非常好吃。 三、膳食纖維：老二担仔麵所選用的蔬果如：蘿蔔、芹菜、豆芽等，都含有豐富的膳食纖維，能夠幫助消化、減少膽固醇，有助於健康。 以上是高雄老二担仔麵的特色，值得大家品嚐。
評論
大部分高雄老二担仔麵的大眾評論都正面的，有客人會形容老二担仔麵的湯汁豐厚口感層次分明、麵條剛剛好的彈性，一口咬下去也會有鹹稍甜的滋味。有些客人也提到，老二担仔麵金沙醬汁的程度十分恰到好處，不會太咸太甜，配上豬肉絲或是蝦仁也可以讓口感更豐富。不少客人也會形容高雄老二担仔麵是一間值得回拜的傳統小吃店。
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