臺南虱目魚粥滷肉飯
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地址
407台灣台中市西屯區光明路119號
電話
介紹
台中臺南虱目魚粥滷肉飯是位於台灣台中市忠明區一家以有滷肉飯和虱目魚粥聞名的小吃店，店內設有吧台、小吃區、及自助湯品櫃，為顧客提供多樣化的美食餐點。 臺南虱目魚粥滷肉飯店家的滷肉飯以伴著豐富的蔬菜和其他配料搭配，有別於其他滷肉飯店，在口感和調味上更有特色。店家重視食物的品質和比例，豬肉與蔬菜非常襯托，配料與豬肉非常充分，帶有淡淡的滷味，口感極佳，吃起來咬勁十足，是一道令人回味無窮的滷肉飯。 臺南虱目魚粥是店家另一標誌性招牌菜式，是以新鮮虱目魚為主要材料，結合其他配料，熬煮而成的一碗香美可口的粥品。虱目魚粥口感滑爽，養分豐富，熬煮的時間和虱目魚鱗的精華，讓這道虱目魚粥的滋味更鮮美、更可口，是一道令人回味悠久的傳統招牌粥品。 台中臺南虱目魚粥滷肉飯店家的滷肉飯和虱目魚粥，結合了傳統和當代烹調技術，在嚴格把關的工序下，保證這兩道菜式的口感和質量，不僅受到一般客戶的好評，更是在台中地區的當家小吃招牌，具有極高的價值。
特色
台中臺南虱目魚粥滷肉飯是由虱目魚與滷肉所混合的粥品，此粥品可算是一道傳統的客家特色美食。它是先將虱目魚與滷肉料煮熟，然後再將虱目魚料與米飯一起炒熟來混合成粥。風味独特，口味濃郁，不但色香滋味豐富，而且其魚肉滷汁湯頭及米粥熱飽都受到人們的喜愛。因此，台中臺南虱目魚粥滷肉飯可以說是一道具有客家特色的美食，享譽全台灣。
評論
1.「直接點出台中的虱目魚粥滷肉飯，這裡的虱目魚粥味道特別濃郁，湯頭口味還蠻豐盛的，肉質也很有嚼勁，米香濃郁，適合大家一起分享。」(來自Yahoo!奇摩評論) 2.「臺南的虱目魚粥滷肉飯，有很多新鮮的蔬菜加上特殊的虱目魚湯頭，料肉很嫩，吃起來很讚，便宜又飽，超推喔！」(來自Yahoo!奇摩評論)
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