丐幫滷味復國分舵
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地址
710台灣台南市永康區復國一路490號
電話
06 203 0606
介紹
觀 台南丐幫滷味復國分舵是一家自2000年起開始營業的傳統滷味店，現坐落於台南市的開元街。創辦人為蔡邱移滌先生，從他手上傳承下的滷味配方，使得台南丐幫滷味復國分舵至今仍然以口味獨到、富有地方特色的滷味料理，獲得眾多喜愛滷味的食客的青睞，是台南著名的滷味店。 台南丐幫滷味復國分舵的配方源自五福村的蔡老闆，配方的秘密就在於選用新鮮的醃製食材，精心調配重口味的湯底，並將這一切融合成色彩豐富的創意料理，讓每一道料理由湯底開始，搭配保證新鮮的調味料，在悠久傳統口味的基礎上，提出將滷味呈現在桌上，讓食客能夠享受到美食的歡樂。 台南丐幫滷味復國分舵以森那羅傳統風味作為基礎，融合新式烹飪手法，保留滷味傳統口味的風格，滷味的香氣更是令人垂涎，使每位顧客都能品嘗到最原汁原味的台南滷味，可以從口感上體會到滷汁的風味，讓每一次食用都感到滿足。 台南丐幫滷味復國分舵以傳統滷味料理為主，以服務和熱情作為價值觀，追求每份料理千年不變的古早味，並持續創新及改良，讓每位顧客都能品嘗到最令人難忘的滷味，從品嘗到傳承，相信台南丐幫滷味復國分舵會是您最佳的滷味餐點選擇。
特色
台南丐幫滷味是由著名台南市大賽和特色文化專業團體所經營，其特色在於以最道地的台南風味為主要料理，並開拓在台南馳名的客家菜與滷味搭配，提供多采多姿的美味。 台南丐幫滷味復國分舵主要特色在於廚藝，追求精緻的台南料理口味，以極佳的美味為主，讓顧客品嚐到最正宗的客家滷味口味，有別於一般滷味的口感，在此分舵均有豐富的特色料理，豐富多樣的選擇，更能令顧客為之驚豔。 此外，台南丐幫滷味復國分舵也提供多采多姿的料理選擇，並與客家風味滷味結合，形成一種新穎的台南客家美食文化，可以讓顧客有不一樣的美食體驗，讓台灣特色風味充滿口腔！
評論
大眾評論 1.「台南丐幫滷味復國分舵的滷味非常好吃，口感紮實而香氣濃郁！我們來點豆腐乳和肉丸，還有他們特製的辣醬，舌尖上的樂趣真是意想不到！」 2.「我每次都去台南丐幫滷味復國分舵，裡面的小吃很好吃，而且非常便宜！我最喜歡的是他們的湯頭，濃郁的風味配上他們特製的辣醬，極大的味覺享受！」 3.「台南丐幫滷味復國分舵的滷味非常特別，他們特製的辣醬搭配上多樣化的小吃，讓人吃到飽值得大力推薦！」
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