同心鹽酥雞
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地址
302台灣新竹縣竹北市三民路31號
電話
介紹
新竹縣同心鹽酥雞是新竹著名的美食店之一，被譽為是新竹美食的經典美食，有著豐富的歷史背景。同心鹽酥雞在新竹縣的三大名產之一，深受當地市民的喜愛。 同心鹽酥雞以傳統烹飪技法烹製，其獨特的口感使其成為新竹傳統與現代烹飪的象徵。一般出菜時，先用紅currant炸出金黃色，然後撒上芝麻以及盐酥粉，然後放進烤箱烤制，烤出的雞肉表面金黃色，油亮口感酥脆。其烹製過程簡單又誘人，讓每位食客瞬間受到驚豔，並索取更多次的試吃機會。 此外，同心鹽酥雞的風味更讓每位客人都對之著迷。雞肉嫩滑爽滑，醬汁香甜，芝麻、盐酥粉的配搭完美融合，每一口都那麼的美味，尤其是適合商務聚餐的美食，受到當地人的喜愛。 另外，同心鹽酥雞的價值和特色也使其成為新竹縣的地方特產。店內環境豐富而不失歷史感，店面簡潔而耐看，服務之好，讓客人們都能在津津樂道中慢慢尊崇新竹地區的文化和美食，也讓新竹地區的烹飪技法得到現代人的認可。 在新竹縣，同心鹽酥雞的聲名響徹，不僅僅是新竹人最喜愛的傳統美食，也讓它在享受美食的人群中獲得極大的讚譽和評價。同心鹽酥雞所象徵的不僅僅是美食，更代表新竹的文化與特殊的價值，值得每一位朋友細味體會，保留難忘的美好回憶。
特色
新竹縣同心鹽酥雞是臺灣文化傳統美食，具有悠久的歷史與獨特的滋味。其製作技術有一定的要求，具有以下特色： (1) 雞肉的挑選：雞肉要以特定肉質蔬菜，肩膀雞越多越佳，肉質剛軟適中，不能過硬或過軟。 (2) 醃料的添加：要使用鹽、糖、薑、醬油等原料，以增加鹽酥雞的滋味。 (3) 烘烤時間的要求：烘烤時間要控制在 10 分鐘到 15 分鐘之間，以保持醃料的新鮮度。 (4) 烘烤溫度的設定：烘烤溫度必須設定在 200 度左右，保證鹽酥雞表面酥脆下面滑嫩。 (5) 烘烤技巧：烘烤時要以拋抛的方式，以均勻地烘烤鹽酥雞，把醃料浸潤於雞肉當中使其呈黃金黃色。 以上是新竹縣同心鹽酥雞的特色，保證了其正宗口味，也確保其美味。
評論
1. “這家的同心鹽酥雞很美味，每塊都酥脆可口，而且滿滿的鹽味讓人著迷！” 2. “口感非常讚，雞肉嫩滑，吃起來又鹹又香，絕對是一個好選擇。” 3. “同心鹽酥雞無論外型或口感都極佳，一口解決你的飢餓！” 4. “整體來說這家店的同心鹽酥雞紅酥外型精緻，口感酥脆，鹽味濃郁，非常令人讚賞！”
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