采橙咖啡烘焙舘
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地址
640台灣雲林縣斗六市民生南路225號2樓
電話
05 536 1816
介紹
雲林采橙咖啡烘焙舘是一間位於台灣雲林縣的由愛好咖啡的年輕夫婦經營的烘焙舘。這間店主要烘焙台灣本土種號不羅米阿茲豆，使用歐洲設計風格的烘焙設備，烘焙出具有台灣特色的豆子、咖啡飲料，讓教人尋回台灣的原始口味。 由於采橙咖啡的老闆是咖啡新手，他們依據對咖啡的熱情，開發出自己的技術，在烘焙過程中加入了不同的口感，並採用新的烘焙技術以提高咖啡的口感和風味。並且，他們也會根據客戶的氣味偏好來調整烘焙技術，做出可以滿足客戶需求的咖啡。 除了使用台灣本土種號不羅米阿茲豆外，采橙咖啡也會對其他國家的咖啡豆進行烘焙，並將它們混合使用，以創造出台灣獨特的烘焙咖啡。他們也會定期推出便宜的限量版產品，以回饋支持店家的老客戶。 采橙咖啡的豆子具有台灣特色，並且口感獨特，受到了咖啡愛好者的喜愛，並且也同時獲得了本地咖啡業界對采橙烘焙舘的嘉獎。 采橙咖啡烘焙舘的價值在於它可以給客戶一種獨特及特色的口感，一種古老和時尚結合的咖啡，以及豐富及多種的口味選擇，讓客戶有多重選擇來適應不同的口味偏好，讓他們可以在台灣尋回原始口味的咖啡體驗。
特色
雲林采橙咖啡烘焙舘依循此項條例，以確保品質，保持對咖啡產品的特殊特色： 一、嚴格有系統地選購咖啡豆： 1.確保只使用經認證的正宗咖啡豆； 2.確保咖啡豆產自品茶質量最佳的原產地； 3.確保咖啡豆在烘焙過程中，保持原有的風味、芳香及濃度； 4.確保每一袋咖啡豆均經過嚴格的挑選、清洗、烘焙及檢查； 二、嚴格執行咖啡豆烘焙時間及溫度控制： 1.確保咖啡豆在焙烤過程中，短時間內精準地掌握溫度的增減； 2.確保咖啡豆在正確的時間內，由低溫一步步升高，以延長焙烤的耐久性； 3.確保所有步驟均經由專業烘焙師按照政府訂定的標準執行； 三、確保市售的咖啡產品皆是新鮮度最高的咖啡： 1.確保每個咖啡產品皆經過嚴格的檢查與控制； 2.確保咖啡豆在烘焙過程中，保持原有的風味、芳香及濃度； 3.確保每一份咖啡即飲產品，經過適當的封裝和熟成，以確保新鮮度。
評論
正面 1. 雲林采橙咖啡烘焙舘的咖啡品質非常好，口感滑順，而且口味濃郁。 2. 店裡提供很多種咖啡，非常多樣化，每一款咖啡都熬煮的得心應手。 3. 進店的服務也很周到，細心的推薦每一款口味，讓消費者可以挑選自己喜歡的咖啡。 4. 空間設計也非常棒，整個環境充滿咖啡的香味，就像來到一個專屬於咖啡的世界。 反面 1. 由於是一家比較小的咖啡館，店裡的人潮容易變得擁擠，不太適合有禮貌的朋友。 2. 價格偏高，咖啡價格稍為高昂，因此不太適合預算有限的客人。 3. 衛生狀況一般，有時也遇到較破爛的地方，需要加強管理。
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