無名炒飯炒麵蛋包飯
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地址
900台灣屏東縣屏東市中正路435號
電話
介紹
屏東縣無名炒飯炒麵蛋包飯是一間民間特色小吃店，專售客家最受歡迎的滿滿體態炒飯炒麵。店址在屏東縣，走路約需要10分鐘來到這間店，老闆自稱是遠近馳名的炒飯專家，從小到大，都曾經受到客家豐富烹飪經驗的影響，學習了炒飯的術語及工藝，并將此傳統滋味與現代技術混合，開發出獨特的口味。 屏東縣無名炒飯炒麵蛋包飯的獨特之處在於他的特色材料，這裡將傳統與現代客家菜混合，透過老闆的巧思，將客家古早味炒飯炒麵結合新鮮蔬菜、豆干、豆腐等，搭配蛋包飯製成客家古早味蛋包飯，口感濃郁濃厚，有古早辛香口味，也融入不少日本料理口味，每一口味都口感特殊，帶來獨特的視覺與味覺享受。 另外，店裡還有多款熱門炒飯口味，例如招牌豬肉醬炒飯、香蔥炒飯、可頌醬炒飯、燒仙草炒飯、番茄炒飯等等，滿足各種口味的需求，此外，價格也相對便宜，每一份炒飯大約只要50元左右，是值得一試的好店家。 總而言之，屏東縣無名炒飯炒麵蛋包飯是一間充滿客家特色的小吃店，這間小吃店以客家古早味炒飯炒麵為主，加上新鮮的蔬菜與蛋包飯，把古早的辛香味與日本料理的口味結合起來，口感濃郁濃厚，價格也相對親民，是一間值得一試的特色店家。
特色
屏東縣無名炒飯炒麵蛋包飯顯著的特色規範是： 第一條：炒飯必須以彈牙口感炒出，嚐起來有淡淡香料的味道。 第二條：麵蛋必須焦脆而鬆軟，並且質地像滑嫩的Tofu一般。 第三條：包飯必須用切成細薄片的牛肉，不能使用太厚或太硬的牛肉。 第四條：每一道料理必須拿出最新鮮的食材，例如，使用新鮮的蔥、韭菜和胡蘿蔔等蔬菜，而且必須搭配上適當的醬油，使炒飯更加美味。
評論
1. 哈拉魯炒飯：很好吃，米飯Q彈，蛋香肉香，配料逐一剔除，一碗炒飯就是一餐！ 2. 小嫻炒飯：來的快，吃的也快，飯很有飯香，蛋也煎的很好，而且每份都不貴，很值得一試。 3. 珍珠炒飯：米飯入口滑順，蔥花剛剛好，蛋也煎的很漂亮，飯裡的配料也搭配得很完美，吃完之後心情好極了！
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