老店家風味小吃

桃園市老店家風味小吃是桃園的特色之一，根據桃園市文化事務局於 2019 年發布的老店家風味小吃發展計畫（簡稱「老店家計畫」），該老店家計畫將帶動桃園地區老店家風味小吃的特色發展： 

第一條：老店家風味小吃，指對桃園地區原有小店辦公室、吃飯、甚至家庭聚餐等風氣有深厚歷史文化底蘊的傳統小吃，例如小籠包、板栗湯、蝦子湯等。

第二條：桃園市將鼓勵地區各間老店家更新技術，創新加工方式以及特殊口味，讓消費者得以品嚐不一樣的桃園老店家風味小吃。

第三條：桃園市將提供資金支持，以幫助地區老店家風味小吃業者更新設備，鼓勵規範傳統的小吃技術以達致更高品質的產品。

第四條：桃園市將建立老店家風味小吃指南，提供給消費者參考，以幫助消費者知道桃園地區比較出名的老店家小吃及其特色等資訊。

第五條：桃園縣政府將推力開展多元活動，如老店家風味小吃聯誼活動以及小吃行銷活動，提升桃園老店家風味小吃的知名度，並讓更多的人知道這種特色美食。

桃園市市區老店家風味小吃的大眾評論:

• 阿宗老醋肉粥：大眾對阿宗老醋肉粥的評價很高，稱它為桃園最好吃的風味小吃。這道菜的精髓在於，用米醋完美調味，把醬油米飯的風味表現得更加高雅。

• 明太子餃：明太子餃在桃園的老店家風味小吃中，擁有相當高的評價。它是一種小而美味的餃子，用梅花鹿肉和蔬菜作餡料，以幼滑的皮包裹著餡料，讓人垂涎欲滴，令人垂涎。

• 蔥爆牛肉：蔥爆牛肉在桃園的老店家風味小吃中，也是大眾喜愛的小吃之一。它特別突出了牛肉的肉質口感及蔥爆醬料的濃郁風味。並用東北風味的芥辣油調味，讓風味更加深厚。