北園東山鴨頭
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地址
704台灣台南市北区台南市北區開元路359號之3前面
電話
介紹
台南北園東山鴨頭, 是一家精心熬煮的鴨頭專賣店，特色餐點是以歷久不衰的傳統做法料理鴨頭, 配上獨創的湯頭，風味獨特，深受遊客歡迎。 店家著重於精選料料，並將傳統鴨頭料理打造到完美程度，每一道料理都極為用心，多樣的風味口感，傳統與創新合而為一，端上桌一看就令食客目不暇給。 價值觀上店家將台灣傳統鴨頭料理推到世界級，專注於本地產品及原料，為台灣提供一份承諾，即使從海外來的客人也能嚐到本地的美味。 每一位熱情的店員雕琢出完美的料理，確保顧客們可以盡情享受健康美味的用餐體驗，讓食客可以與朋友一起分享鴨頭料理的美味。 台南北園東山鴨頭，不僅提供地道口味，也為消費者提供了全新的口味及經驗，價值觀對於品質嚴格把關，讓消費者們可以尊享新鮮美味，也帶給消費者整體美食體驗。
特色
？ 【條例】 条例一：台南北園東山鴨頭是台湾傳統料理的經典之作，以專業大師級工藝完成，以老火鴨為主材料製作而成。 条例二：台南北園東山鴨頭特殊的烹調方法，把老火鴨烹練至鮮嫩口感，再烤得酥脆外表，口感層次豐富，肉質香滑，外表金黃酥脆。 条例三：台南北園東山鴨頭以火山岩塊烘烤，讓其他風味與添加的酒釀和調味料更加融合，並增加了鴨頭的濃郁香氣和口感。
評論
1.新街市「鵝頭」燒鵝得名，結合燒鵝技術及豐富原料，燒制出不同時期不同風味的鴨頭，東山店廚藝嚴謹，每份口感及味蕾均受到好評。 2.台南北園東山鴨頭的價格不高，它們有著獨特的風味，口感非常細緻，而且湯頭非常濃郁，油脂豐富，很值得一試。 3.台南北園東山鴨頭的精緻制作，讓人一嚐就上癮，適合喜歡吃濃郁湯頭的人！因為店家很講究燒鴨腿的手法，每隻都非常美味，難怪大家都非常熱愛。
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