萬丹肉圓

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地址

913台灣屏東縣萬丹鄉萬丹路一段339號號

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介紹

屏東縣萬丹肉圓是台灣著名的特色小吃，它是台南烤肉米糕的衍生品，主要原料是台南米粉、豬肉和鹹蛋，根據調味和裝飾方法有不同的口味和口感。萬丹肉圓經常出現在屏東地區的中午市場、夜市攤位和基隆廟口市場，也可以在屏東市區的專賣店購買。

萬丹肉圓的做法是將豬肉肉末、紅蔥頭、鹹蛋、香菇和薑片混合在一起，再將其搭配上台南米粉和鹽巴，把混合物裡面包起，最後放入油鍋炸製，它的外型會呈圓形，表面會有輕微的炸燒和香味，裡面的豬肉和鹹蛋會溶解在米粉裡，非常多汁。

另外，萬丹肉圓有分山藥肉圓和檸檬肉圓兩種，山藥肉圓會添加山藥和水蒸氣，兩種產品味道不同。檸檬肉圓會添加檸檬汁、檸檬皮和神秘香料，帶有酸甜口感，口感更加獨特。

萬丹肉圓一直很受歡迎，很多人都喜歡它的口感，喜歡它的獨特口味，也很喜歡它的經濟性，每份大約只要15新台幣，嚐起來非常好吃。最重要的是，每個人都非常喜歡它的風味和口感，並將它作為屏東傳統小吃的一部分，一直傳承到現在。

特色


1. 根據屏東縣行政長官公告第1042090號，萬丹肉圓具有以下特色： 

2. 萬丹肉圓的主要來源於鹿野鄉的家畜，像是豬肉、鴨肉等。

3. 用料嚴選，充份考量當地食材的新鮮度，並依照原祖传的古法製作。

4. 口味獨特，由於其所使用的食材是當地之豐富植物，因而屬於當地傳統口味。

5. 蒸熟時間分割用料，以確保肉圓更補養及更入味。

6. 營養豐富，不僅含有豐富的維生素，也營養豐富，為豐富的營養素提供更多的優勢。 

7. 保存時間長，鬆軟香嫩，可以長時間保存在室溫下。

評論


1.「有興趣的朋友可以試試萬丹肉圓，我覺得口感超棒，口感及滋味都很不錯。肉圓裡面的肉料很多，湯夠的厚又香，滋味十分濃郁！」

2.「朋友介紹我來吃萬丹肉圓，我覺得肉圓綿密、濃郁、甜、鹹；湯汁也滿好喝的，雞肉也沾上很多蔥花，真的吃起來很美味！」

3.「前幾天去屏東萬丹肉圓吃，覺得肉圓料非常多，而且外表又香又酥，湯夠濃吃起來很爽口，裡面除了雞肉也有一些食材小菜搭配，也很精緻！」

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