後勁夜市早市的煎餃

1. 高雄後勁夜市早市的煎餃在口味上有一些特殊的特色，像是使用仙草、芝麻、紅蘿蔔、苦瓜等穀類材料混合在一起，形成具有濃郁香氣的口感。

2. 在煎餃製作方式上，把穀類和肉餡混合在一起，放入油鍋中，以略微低於中火的慢火加熱，使肉餡熟成的同時也使蔬菜、香料熟成，在口感和口味上有更加濃郁的層次感。

3. 最後，把煎餃取出放在抹醬的神餅上，使煎餃更加美味。

1. 客家豆腐：「很多食客認可當然會來這客家豆腐吃，裡面有小籠包，還有冰糖果，都是夯熱門，而且口感很棒，煎得的煎餃也很好吃！」

2. 天然蔬菜：「很多人都說來這裡吃的煎餃很棒，有大大的油煎餃、香腸、南瓜等等，而且吃起來都很香甜，都是有機栽種的蔬菜，裡面的餡料也很多樣。」

3. 小城燒臘：「很多食客都喜歡來這小城燒臘吃煎餃，煎的很香，還有好吃的醬汁，口感好豐富，價格也太合理了」