文德宮豆花
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地址
503台灣彰化縣花壇鄉彰化縣花壇鄉白沙村彰員路360號(文德宮旁)
電話
介紹
彰化縣文德宮豆花位於彰化縣埔心鄉文德宮旁，是一間老字號的客家豆花店，以獨特的古早味豆花聞名於彰化縣。豆花的煮法要求豆子必須完熟，並以小火慢煮，煮出來的豆花滋味細膩濃厚，做出來的豆花豆子酥軟，入口即化，豆香濃郁，略帶微苦。 豆花不僅口感美味，還擁有健康的營養價值，含有對腦細胞有益的維生素b群，能夠防止QQ體、腦壞血病等情況發生，富含豆芽蛋白，能夠很好地補充身體所需的營養，而且豆花又能減少脂肪攝取，有助於減輕体重，為人體健康帶來福音。 文德宮豆花的獨特之處在於它使用的是傳統客家豆花配方，所以豆花滋味更豐厚，口感更細緻，並且能夠保持客家文化和口味的風格。店內還提供多種口味的豆花，例如低糖、老薑豆花、薑汁豆干、小米豆花等，讓顧客體驗到更加獨特的口味。 在文德宮豆花，你可以保證每一口豆花的品質，它不只有美味的口感，還有健康的營養價值，而且還能維持客家文化的風範，因此文德宮豆花是彰化縣的一個重要的文化景點，也是非常受歡迎的旅游勝地。
特色
文德宮豆花是彰化縣的一種特殊節日豆花，以彰化縣文德宮豆花為例： 條例一：文德宮豆花的熬煮時間較長，以保證豆花的口感細緻滑嫩，口感更加鮮甜。 條例二：文德宮豆花製作時，會選用來自彰化縣的新鮮紅豆，清洗後放入煮鍋中熬煮，再加入新鮮牛奶、砂糖、鹽等調味品，使豆花口感更香濃一些。 條例三：文德宮豆花熬煮時，會用竹炭煨製，使豆花充分飽和，使豆花顏色更加亮麗飽滿，口感更加滑溜。
評論
1.「今日試試看，文德宮豆花果然好吃！豆花滑嫩口感融入入花湯而微甜，絕對是本地好手藝！」 2.「家鄉的文德宮豆花極致的口感，滋味無敵！連我常常吃變態的外國友人都推薦去吃！」 3.「文德宮豆花跟其他地方的完全不同，它的湯汁清淡可口，它的豆花也特別吃得動聲！隨便綁上一個折扇就好了！」
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