家鄉綠豆湯
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地址
815台灣高雄市大社區中山路326號
電話
07 352 0522
介紹
特色
高雄家鄉綠豆湯乃高雄著名小吃，為臺灣地區特有的湯料理，由於其獨特的口感及熱量控制，口碑極高，因此被列入為臺灣文化的一部分。 第一條 高雄家鄉綠豆湯的特色在於使用獨特的烹調工藝，以豆渣、鹽、蔥、薑等為主要配料加入豆類、小米粉及其他調味料烹煮，味道香味濃郁。 第二條 在烹調的過程中，除了利用傳統的石頭灶烹煮外，並將特有的中火及低火烹飪技術結合以輕輕煮滾，讓口感更細緻、熱量更可控。 第三條 此外，在烹調過程中亦加入特別的調味料，口味更加獨特，豐富度更高，為消費者提供更多的口味選擇。 第四條 為使高雄家鄉綠豆湯的特色得以保護、傳承，本條例特此規定，任何商業個體在該湯料理的烹調及傳播上，均應遵守本條例所定的親熱烹飪規範，確保其特色的延續。
評論
網站 1. Google Maps：https://www.google.com/maps/search/%E9%AB%98%E9%9B%84%E5%AE%B6%E9%84%89%E7%B6%A0%E8%B1%86%E6%B9%AF/@22.6811588,120.3013158,12z/data=!3m1!4b1 2. TripAdvisor：https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g297907-d14671113-Reviews-Kaohsiung_Home_Town_Mung_Bean_Soup-Zuoying_District_Kaohsiung.html 3. 美食天下：https://www.meishichina.com/Eat/Review/103540/ 4. 蝦皮評價：https://shopee.tw/高雄家鄉綠豆湯-i.1116800.3111513550
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