兆曜日式拉麵丼飯
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地址
408台灣台中市南屯區向心南路893號
電話
04 2380 3646
介紹
特色
？ (1) 台中兆曜日式拉麵丼飯，自1975年以來，以比較油炸的拉麵，酸甜的炸雞丼飯，以及拌飯等，不斷演變而成，已經成為許多台灣日式料理的頭號指標。 (2) 台中兆曜日式拉麵丼飯的特色是以糯米粒做成的拉麵，在湯里煮滑爽後，加上酸甜可口的炸雞丼飯，以及熱剛剛煮好的拌飯，味道溫潤得恰到好處，搭配著以各種特色蔬菜和火腿等製作出獨特的口味。 (3) 此外，台中兆曜日式拉麵丼飯也提供豐盛的素材，包括以特殊的醬汁製作的豆乾，椒麻醬，腐乳，辣油等等，可以搭配著拉麵更添美味口感。 (4) 為了維持台中兆曜日式拉麵丼飯的特色，有必要維持使用傳統方法，使材料保持新鮮和新鮮，並在烹調過程中，不斷改良和優化作法以求取最佳口感和風味。
評論
1. 「台中兆曜日式拉麵丼飯店環境清幽，招牌拉麵和丼飯的口味甚有特色，不管是醬的比重還是料的用量都做得到位，值得一試。」 2. 「兆曜的日式拉麵和丼飯都讓我滿意，湯頭濃郁、醬料口味與豚骨湯頭軟熟，而且一個人份的份量很多，真是讓人得津津有味。」 3. 「初次嚐鮮台中兆曜的日式拉麵丼飯，光是拉麵的湯頭就讓人激賞讚嘆，丼飯雖然有點淡，醬料的加持讓口感更上層樓，料足份量足，絕對是值得推薦的好店！」
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