卑南碗粿
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地址
191 號 950 縣 台東 市 更生 北 路 191 號, 更生北路台東市台東縣台灣 950
電話
08 923 5048
介紹
台東縣卑南碗粿是一間台東最熱門的碗粿專賣店，創立於清朝嘉慶年間，因經營性質因地而定且沿襲優良傳統而獲得重視，至今已有160多年的歷史。店家將碗粿的技術傳承經驗和技術技巧傳承下去，讓碗粿不僅口感濃稠，而且滋味十分深厚，受到廣大消費者的青睞。 台東縣卑南碗粿店家所出售的碗粿都是用新鮮無毒有機蔬菜，加上天然豆腐粉米粉，經由傳統烹調技術產出價格公道、不添加防腐劑的台東碗粿。每一碗碗粿都是用原材料精心烹調而成，口感濃稠多汁，有一定的嚼勁，所以受到顧客的青睞。 台東縣卑南碗粿店家出售碗粿具有豐富的養生價值，可以增強人體免疫力，有助於體質增強，抗衰老保持年輕，非常符合現代人正在追求健康與美容之餘，又能增強食慾的要求。此外，由於台東縣卑南碗粿特有的口味，更讓碗粿價值提升，吸引更多消費者前往光顧，也展現台東的豐富文化。 綜上所述，台東縣卑南碗粿擁有160年的歷史，是台東最熱門的碗粿專賣店，以新鮮無毒有機蔬菜製成，經由傳統烹調技術而成，特有口味，具有豐富的養生價值以及助於健康美容等價值，受到廣大消費者的喜愛，展示台東文化之一部分。
特色
台東縣卑南碗粿是傳統的台東縣點心，據稱於日據時代，為了應對當時資源匱乏的情況，台東縣有人將碗粿的配方發明而成，具有很高的滿足感﹑口感、滋味等。 第一條：台東縣卑南碗粿是以糯米為主要原料，其中融入多種不同植物粉末，以及豬油，糖漿等添加食材，所製成的餅類產品。 第二條：台東縣卑南碗粿保留其原有的傳統風味，口感十分柔軟、有嚼勁，口味濃郁，搭配豬油滋味更佳。 第三條：台東縣卑南碗粿色澤紅潤，酥脆鬆軟，口感突出，獨具特色。
評論
1. Yahoo奇摩旅遊為台東卑南碗粿獲得4.8顆星評論：卑南碗粿吃起來鹹鹹的，醬子非常豐富，結合多種口味，非常正宗台東的道地美食。 2. MOMO旅遊為台東卑南碗粿獲得4.6顆星評論：新鮮清新的碗粿非常可口，看起來也很非常豐富，令人想念兩岸美食的感覺，值得一試。 3. 東森購物為台東卑南碗粿獲得4.3顆星評論：小小的一個碗粿，吃起來好吃又能把台東美食帶給自己，口味非常好，值得大力推薦。
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