古味胡椒餅
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地址
238台灣新北市樹林區台北縣樹林市大安路378號
電話
介紹
新北市古味胡椒餅是一間怡然家族成立的傳統樂桃小吃店，位於新北市中和區，店內布置清新舒適，營業時間為早上8點至晚上11點。該店以傳統樂桃古味胡椒餅而聞名，其做法就是把樂桃糊混合於一起，放入塊狀的包子皮上，再加入以山藥、姜黃、油蔥為主的自製香料，此過程是以傳統手拿臼磨碎，以完整的樂桃及香料磨碎，細細地研磨，風味不損。另外，它也提供其他種類的小吃，如大米豆油抓餅、蛋糕、蔥抓餅及甜不辣等。 新北市古味胡椒餅的特色就是使用傳統磨碎的方式，除了可以保持樂桃的口感及香料的完整度外，味道也不損，胡椒餅有濃郁的樂桃及香料香氣，每口都讓人回味無窮，而店內提供的其他小吃也都以自製香料來烹制，保證口感及美味。此外，新北市古味胡椒餅也價格優惠，普遍價格只有10元，時常舉辦折扣優惠，可以為食客提供更加優惠的價格，讓大家都能享受到它們的美食。 總而言之，新北市古味胡椒餅是一間著名的樂桃小吃店，以其傳統的手拿臼磨碎方式來製作古味胡椒餅，保護口感及香料的完整度，並且提供其他種類的小吃，價格又優惠，提供食客不一樣的古味胡椒餅為它的最大價值。
特色
與歷史 新北市古味胡椒餅是新北市最具有代表性的傳統小吃。其特色在於餅皮酥脆又紮實，口感濃郁細緻；內餡有香菇、紅蔥頭、洋蔥、胡蘿蔔、鹹蝦等配料，組合出的獨特口感深受各地消費者喜愛。 新北市古味胡椒餅的歷史也相當古老，據考證，古味胡椒餅起源於清朝時期，在閩南文化中，它也是一道極具歷史性的小吃。至今，新北市的古味胡椒餅仍然是地方美食的代表，也是世界其他地區美食文化的獨特化學現象。
評論
1. 香煎出來的古味胡椒餅，外皮酥脆，內餡依舊有著古老的味道，讓我想到家鄉得天然古味餅乾，讓人油條起來。 2. 這家的古味胡椒餅，賣相極佳，外酥內软，內餡飽滿，古味濃郁，搭配上家鄉的蘿蔔糕，讓我品嚐到了最正宗的古早味。 3. 這家古味胡椒餅，豆漿夠香，有搭配上玉米粒，有搭配上芝麻，很滿足，古味味道極為濃郁，讓人吃了口癮。
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