木上·角食
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地址
807台灣高雄市三民區明吉路13號
電話
07 343 3585
介紹
高雄木上·角食是高雄一間具有二十多年歷史的美食店，從薩克斯風神祕詞起源，由木村楓推廣開始，日本及高雄地區廣受歡迎的老字號，因其位於山區而獨樹一格。 其產品特色以梅花角食為主，有精緻的原料和特色的口感，用料豐富，包含牛肉、海鮮、蔬菜、淡菜等，其梅花角食皮薄、酥脆，搭配豐富的內餡，口感十足。其梅子也是一大招牌，使用乾果，不新鮮糖漿，營養十足，而餡料則是以油炸的梅子配以牛肉，搭配的椒鹽醬汁濃郁美味。 木上·角食店的價值觀在於以上山野生食材為主，運用古老技藝烹調，堅持自家養殖的新鮮米，以及在自家的庭院种植的蔬菜，堅持提供最天然的珍饈，為市民提供健康、美味、安全的產品。 除了食材精選，店內還提供具有濃郁日本特色的廚房和食物食店，以及多樣化的甜點，像是可頌饅頭、抹茶塔以及果醬派，為消費者帶來更多口感來源。 由於木上·角食店的理念和觀念傳承廣受歡迎，每天都有許多消費者前來參觀，並為客人提供最實惠的價格。木上·角食店對於高雄食客來說，是一個具有價值的餐廳，也可以說是一個能使餐飲服務更具有質感的餐廳。
特色
1. 高雄木上·角食依循傳統工藝，將手工製作的角食舖上木板，再用烤爐烘烤，以極佳的口感及機身香氣獲取消費者的喜愛。 2. 高雄木上·角食出產的角食皮酥、肉內鬆軟，不會太乾太油，口味恰到好處，入口即化，獨特風味得到食客的青睞。 3. 高雄木上·角食除了以角食為主，還提供多種小吃，形式多樣，叮噹甜中帶鹹，令人津津有味，耐人尋味。 4. 高雄木上·角食有多樣口味，如芝士角、原味角、豬肉角、海鮮角、蔥角等等，滿足不同口味的食客。 5. 高雄木上·角食的原料均是最新鮮的食材，不加任何防腐劑及人工香料，所以會有新鮮的香氣。 6. 高雄木上·角食對的生產線也很严格，確保食品安全，即使是夏天，仍然保持高溫的食品室溫，來確保角食的安全及新鮮度，保證食客可以享用最新鮮及安全的食物。
評論
1. 辛多雷老師: 木上·角食是我最推薦的高雄料理之一，口味特別讚，每一格都有鮮甜口感，尤其是牛肉和豬肉格，煮的特別香，配上特調的肉湯，更是一種享受。 2. 小林大叔: 木上·角食算是高雄美食的傳統之一，我上次去的時候，品嚐了香腸和牛肉，口感鮮美，雞湯也是新鮮可口，滿分推薦！ 3. 馬克小姐: 木上·角食的口味簡單，吃起來比較淡，但口感細膩，大雅湯也很棒，很值得一試！
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