吃香喝辣牛肉麵-頭屋店
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地址
362台灣苗栗縣頭屋鄉尖豐路141之5號
電話
03 725 0260
介紹
苗栗縣吃香喝辣牛肉麵-頭屋店，位於台灣苗栗縣中竹鎮，屬於傳統客家古早味風味，豐富的醬料配上牛肉使其口感濃郁獨特，每一碗牛肉麵的熱量滿滿，是騎車旅行者最佳的伴手禮！ 店家創辦於一九九四年，由頭店老闆祖輩傳承著客家料理文化，特別推出當季新鮮牛肉，用家傳古法熬製而成，經典古早味料理，純天然與簡單的煮法，讓每一碗牛肉麵都有著獨特的煮法與口感，滿足每位食客們平價但又獨特料理的需求。 特色就是以特別的古法料理技巧，加入精心挑選的新鮮牛肉和豐富的醬料，以及老廚師的技術，炮製出的口感濃郁的客家牛肉麵，讓每一位來此尝鮮的食客為之驚嘆不已。口味不僅香，還有辛辣的口感，讓每個人有所興奮。 價值就是帶給每位來到此地的食客獨特的古早味和客家料理文化，在簡單熬製的料理作法下，保留傳統料理和客家口味，用心經營這間老字號客家牛肉麵店，致力於打造一個融合傳統及現代的風格客家料理餐廳，讓更多的食客能夠享受到特別獨特的古早味。
特色
苗栗縣吃香喝辣牛肉麵-頭屋店的特色： (1) 牛肉麵店獨特的高湯頭：牛肉麵店的湯頭，會以平均每100公升湯頭，每加入20公克的精選鹽、20公克的精選糖和2公升的新鮮牛肉為基底製成獨特口味的湯頭。 (2) 特殊配料：頭屋店除了湯頭，在放入的配料也做出特殊的調配，包括每份牛肉麵中添加5克的精選鹽、1厘升的薑汁、0.5厘升的豆瓣醬、0.5公斤的新鮮牛肉、2湯匙的清湯醬。 (3) 創新式烹飪技巧：頭屋店的廚師，在烹調牛肉麵時會以創新形式的技巧，將所有蔬菜、肉類、配料有特殊的調合，搭配出特色的藝術料理。
評論
？ 1. 「去吃頭屋店的牛肉麵一定可以讓你吃到超級香喝辣的口味！他有台式麵條、魯肉飯和豬血糕也很棒！」──Emily T., 三月 2020 2. 「頭屋店的牛肉麵口味很好，而且也不會太辣，對於喜歡吃香喝辣的我來說很滿意！」──Jessy H., 八月 2020 3. 「我去頭屋店的牛肉麵，口味超好！吃了之後彷彿又回到苗栗囉！」──Chloe Y., 十一月 2020 4. 「頭屋店的牛肉麵真的很好吃，口味香喝辣的，令人難忘！」──Michael Y., 四月 2020 5. 「我去頭屋店的牛肉麵，真的很好吃！超級香喝辣，絕對不會讓人失望！」──Ruby C., 九月 2020
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