成功大廈老麵店
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地址
號, No. 128公園路北區台南市台灣 704
電話
介紹
台南成功大廈老麵店是台南最有名的老麵店之一。它1956年開幕，由蔡先生經營，歷史悠久，是經典老麵店之一。餐廳位於台南市西區成功大廈的一樓，在台灣的老餐廳中算是一間熱門的餐廳。 菜單上的招牌菜之一是特製麻辣鴨麵，這款經典拉麵以鴨肉為主打，搭配麻辣湯，肉質鮮嫩，湯頭又微微咸香，食客們食之甘甜，百吃不厭。另外還有娃娃菜湯麵、鹹鴨丼麵、肉絲炒麵等等，種類繁多，使人眼睛為之一亮。 在成功大廈老麵店的拉麵裡，會使用蔬菜熬煮，而每碗拉麵中湯底就是由上面調製的蔬菜湯。此外，拉麵店裡還會使用傳統的手工製麵法，拉麵的麵團特別緊湊，口感也特別的好。 台南成功大樓老麵店不但擁有美味的料理，更充滿著歷史氣息，是老台南知名的經典餐廳之一，對於熱愛台灣料理的食客們來說，成功大廈老麵店就是一處滋味老台南的原鄉旅舍，以其傳統的手工製麵技術、精致菜色以及濃郁的文化氣息，在台南市傳播著古早拉麵料理的美味。
特色
台南成功大廈老麵店是一間擁有多年歷史的老麵店，其特色在於它使用古早味的料理烹作料理，而且它也經常在臺南舉行古早味菜單競賽。於2019年7月新設立的《台南市特色飲食行業條例》規範了台南市特色飲食行業的經營。第四章第六條特別規範了臺南特色美食的必要條件：「僅限於以傳統之菜單、料理烹調法、風味及興趣等為特色之飲食行業。」台南成功大廈老麵店的烹調料理符合該條款的規約，因此可以說它是一間具有台南特色美食的老麵店。
評論
1. Google/Yelp網站上協同評論: 「台南成功大廈老麵店的麵條非常好吃，份量相當充足，口味也非常濃郁，有一定的甜味，可以滿足不同口味的客戶，而且價格也不貴，總共推薦給想吃的朋友！」 2. 食客網站上協同評論: 「台南成功大廈老麵店的東西非常好吃，麵條非常有口感，又入口即化，湯頭也非常濃郁香甜，豆腐也非常有口感，而且份量又相當方便，價格也是非常吸引人，真的非常值得去試試!!」
推薦商家
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🏟 林記廣東粥（次）：407台灣台中市西屯區西屯路一段474號
🏟 榕榕園創意餐廳（次）：10491台灣中山區南京東路一段24號
🏟 賣魚勝餐廳（次）：香港魷魚灣將軍澳毓雅里9號慧安商場地下
🏟 皇式鍋燒麵（次）：401台灣台中市東區力行路166-1號
🏟 鶯歌阿婆壽司三峽店（次）：236台灣新北市三峽區和平路26號
🏟 韓雅林（次）：韓雅林 6/F Causeway Bay Plaza 1, 489 Hennessy Rd, Causeway Bay, 香港
🏟 花果山鹽酥雞（次）：111台灣台北市士林區光華路26巷8號號 No
🏟 粥（次）：號, No. 231中山路佳里區台南市台灣 722
🏟 灣裡火城麵店（次）：702台灣台南市南區灣裡路404號
🏟 品味達客麵食館（次）：324台灣桃園市平鎮區興安路112號
🏟 阿科玉里麵（次）：981台灣花蓮縣玉里鎮中山路一段160號
🏟 碧蘿春茶坊（次）：231台灣新北市新店區北新路二段104號
🏟 霸子廣東粥（次）：333台灣桃園市龜山區山鶯路18號
🏟 美都茶餐廳（次）：G/F, 93 Hip Wo Street, Kwun Tong, Kwun Tong, 香港
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🏟 萬隆餐廳（次）：721台灣麻豆區麻豆區埤頭段622號
🏟 樂食意大利餐廳（次）：200台灣基隆市仁愛區仁二路98號
🏟 大埔豐原排骨酥麵（次）：500台灣彰化縣彰化市大埔路470號
🏟 小菁選涮涮鍋（次）：402台灣台中市南區工學路32號
🏟 一喜燒肉（次）：351台灣苗栗縣頭份市中央路125-3號
🏟 蕃茄村（次）：238台灣新北市樹林區中華路337號
🏟 周鱔魚麵（次）：600台灣嘉義市西區興業西路276號
🏟 泰出色泰國餐廳 Chilli Thai（次）：號 地下, 86 Electric Rd, Tin Hau, 香港
🏟 魏媽媽素食店（次）：300台灣新竹市北區演藝路177號
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