建昌水煎包
💛 💛 💛 瀏覽： 3071
地址
號, No. 71建昌路吉安鄉花蓮縣台灣 973
電話
0920 995 776
介紹
建昌水煎包，又叫建昌餃子，是花蓮縣的一種傳統小食，以餃子外皮裹住豬肉、蝦仁和蔬菜而成，再加入麵粉、糯米粉、鹽等調味料，以木桶蒸煮製成。建昌水煎包特別之處在於，水煎包的外皮比一般餃子更薄，且煎製時，會把調味料加入滾水內，讓外皮、豬肉和蔬菜都能沾取到足夠的調味料。沾取糯米粉和鹽時，讓水煎包外皮變得更有韌度而不會斷裂，口感又更香Q。建昌水煎包可以搭配紅糖飲料和梅子醋一起享用，更是當地人的最佳伴手禮。
特色
花蓮縣建昌水煎包是花蓮縣特色小吃，是以利用傳統的「蒸、油炸、抹液重疊」三種烹飪方式製成的小吃。 第一次，烹飪者首先將粉麵加入滾水中，煮到剛好半熟，再將粉麵一併置於熱油中，直到表面出現焦糖色； 第二次，烹飪者將半熟的餅卷再以滾水蒸熟，蒸完後再抹上由紅豆渣、糯米粉、糖和水拌成的糖水，以獲得特色的滋味； 最後，再把蒸好抹上糖水的餅卷，再放入熱油裡油炸一下，完成後即可享用。 經過三種烹飪方式的碰撞，建昌水煎包表面金黃，鬆軟內餡，滋味香甜，是絕對不可錯過的花蓮縣特色小吃。
評論
1. 餐廳環境乾淨，煎包餃子都有特殊香味，口感很美味 2. 吃過最好吃的水煎包之一，尤其用心的醬汁更加好吃，價格也非常便宜 3. 花蓮縣建昌水煎包煮得細膩又嫩滑，口感特別棒！ 4. 餐廳價格滿可以接受的，水煎包煮的很好吃，餃子也熬得很嫩口 5. 煎包熬的柔軟可口，醬汁煮的很香甜，非常推薦！
推薦商家
🏟 喜多多烏醋麵館（次）：號, No. 343民族路蘆洲區新北市台灣 247
🏟 阿里墨西哥捲餅（次）：807台灣高雄市三民區明誠一路431號
🏟 富苑食店（次）：香港馬鞍山富寶商場地下G027、G056-G057
🏟 香草藍舍（次）：402台灣台中市南區頂橋三巷76號
🏟 Hansa Thai（次）：9 Jurong West Ave 5, #01-09, 新加坡 649487
🏟 國姓臭豆腐（次）：號, No. 250中興路國姓鄉南投縣台灣 544
🏟 Ka Ka Chung Bakery S（次）：Shop 7, G/F, Blk 2, Lei Muk Shue Estate, Kwai Chung, Lei Muk Shue, 香港
🏟 天鵝湖自然生活園（次）：558台灣南投縣鹿谷鄉愛鄉路97之6號
🏟 巷子口獅子頭白菜麵（次）：105台灣台北市松山區民權東路三段103巷14號
🏟 中式傳統早點（次）：900台灣屏東縣屏東市廣東路197號
🏟 囝仔郎（次）：402台灣台中市南區美村路二段182-1號
🏟 麻辣泡菜臭臭鍋（次）：811台灣高雄市楠梓區高雄市楠梓區翠屏路27號
🏟 伊定咖哩丼飯（次）：640台灣雲林縣斗六市內環路367號
🏟 雲棧部落音樂餐廳（次）：950台灣台東縣台東市興安路二段187號
🏟 二九九草魚虱目魚湯粥（次）：604台灣嘉義縣竹崎鄉299
🏟 阿郎活海鮮（次）：437台灣台中市大甲區孔雀路78號
🏟 Miacucina 復興店（次）：106台灣台北市大安區復興南路一段107巷11號
🏟 佳昇火雞美食（次）：806台灣高雄市前鎮區佛德街32號
🏟 美欣素食餐廳（次）：970台灣花蓮縣花蓮市民國路75號
🏟 蛋餅 水煎包 煎餃（次）：625台灣嘉義縣布袋鎮布袋
🏟 嘟嘟雞手創廚坊（次）：800台灣高雄市新興區復興二路187號
🏟 Yuan Wei Deep Sea Fi（次）：1001 Serangoon Rd, Singapore 328165
🏟 鬍子叔叔義麵工坊 埔里西寧店（次）：545台灣南投縣埔里鎮西寧路72號
🏟 新匯聚餐廳小廚（次）：香港觀塘成業街成運工業大廈成運工業大廈 Rm 1， 1/F
🏟 東山廣東粥（次）：406台灣台中市北屯區東山路一段136-3號
🏟 阿里墨西哥捲餅（次）：807台灣高雄市三民區明誠一路431號
🏟 富苑食店（次）：香港馬鞍山富寶商場地下G027、G056-G057
🏟 香草藍舍（次）：402台灣台中市南區頂橋三巷76號
🏟 Hansa Thai（次）：9 Jurong West Ave 5, #01-09, 新加坡 649487
🏟 國姓臭豆腐（次）：號, No. 250中興路國姓鄉南投縣台灣 544
🏟 Ka Ka Chung Bakery S（次）：Shop 7, G/F, Blk 2, Lei Muk Shue Estate, Kwai Chung, Lei Muk Shue, 香港
🏟 天鵝湖自然生活園（次）：558台灣南投縣鹿谷鄉愛鄉路97之6號
🏟 巷子口獅子頭白菜麵（次）：105台灣台北市松山區民權東路三段103巷14號
🏟 中式傳統早點（次）：900台灣屏東縣屏東市廣東路197號
🏟 囝仔郎（次）：402台灣台中市南區美村路二段182-1號
🏟 麻辣泡菜臭臭鍋（次）：811台灣高雄市楠梓區高雄市楠梓區翠屏路27號
🏟 伊定咖哩丼飯（次）：640台灣雲林縣斗六市內環路367號
🏟 雲棧部落音樂餐廳（次）：950台灣台東縣台東市興安路二段187號
🏟 二九九草魚虱目魚湯粥（次）：604台灣嘉義縣竹崎鄉299
🏟 阿郎活海鮮（次）：437台灣台中市大甲區孔雀路78號
🏟 Miacucina 復興店（次）：106台灣台北市大安區復興南路一段107巷11號
🏟 佳昇火雞美食（次）：806台灣高雄市前鎮區佛德街32號
🏟 美欣素食餐廳（次）：970台灣花蓮縣花蓮市民國路75號
🏟 蛋餅 水煎包 煎餃（次）：625台灣嘉義縣布袋鎮布袋
🏟 嘟嘟雞手創廚坊（次）：800台灣高雄市新興區復興二路187號
🏟 Yuan Wei Deep Sea Fi（次）：1001 Serangoon Rd, Singapore 328165
🏟 鬍子叔叔義麵工坊 埔里西寧店（次）：545台灣南投縣埔里鎮西寧路72號
🏟 新匯聚餐廳小廚（次）：香港觀塘成業街成運工業大廈成運工業大廈 Rm 1， 1/F
🏟 東山廣東粥（次）：406台灣台中市北屯區東山路一段136-3號