建昌水煎包
💛 💛 💛 瀏覽： 3159
地址
號, No. 71建昌路吉安鄉花蓮縣台灣 973
電話
0920 995 776
介紹
建昌水煎包，又叫建昌餃子，是花蓮縣的一種傳統小食，以餃子外皮裹住豬肉、蝦仁和蔬菜而成，再加入麵粉、糯米粉、鹽等調味料，以木桶蒸煮製成。建昌水煎包特別之處在於，水煎包的外皮比一般餃子更薄，且煎製時，會把調味料加入滾水內，讓外皮、豬肉和蔬菜都能沾取到足夠的調味料。沾取糯米粉和鹽時，讓水煎包外皮變得更有韌度而不會斷裂，口感又更香Q。建昌水煎包可以搭配紅糖飲料和梅子醋一起享用，更是當地人的最佳伴手禮。
特色
花蓮縣建昌水煎包是花蓮縣特色小吃，是以利用傳統的「蒸、油炸、抹液重疊」三種烹飪方式製成的小吃。 第一次，烹飪者首先將粉麵加入滾水中，煮到剛好半熟，再將粉麵一併置於熱油中，直到表面出現焦糖色； 第二次，烹飪者將半熟的餅卷再以滾水蒸熟，蒸完後再抹上由紅豆渣、糯米粉、糖和水拌成的糖水，以獲得特色的滋味； 最後，再把蒸好抹上糖水的餅卷，再放入熱油裡油炸一下，完成後即可享用。 經過三種烹飪方式的碰撞，建昌水煎包表面金黃，鬆軟內餡，滋味香甜，是絕對不可錯過的花蓮縣特色小吃。
評論
1. 餐廳環境乾淨，煎包餃子都有特殊香味，口感很美味 2. 吃過最好吃的水煎包之一，尤其用心的醬汁更加好吃，價格也非常便宜 3. 花蓮縣建昌水煎包煮得細膩又嫩滑，口感特別棒！ 4. 餐廳價格滿可以接受的，水煎包煮的很好吃，餃子也熬得很嫩口 5. 煎包熬的柔軟可口，醬汁煮的很香甜，非常推薦！
推薦商家
🏟 三越平價美食（次）：900台灣屏東縣屏東市民享路176號
🏟 暮燃鐵板燒料理（次）：700台灣台南市中西區尊王路177號
🏟 土耳其風格Al Zaiqa Restau（次）：香港天水圍天瑞路9號
🏟 麻辣工坊（次）：813台灣高雄市左營區高雄市左營區自由二路151號
🏟 東港櫻花蝦炒飯（次）：106台灣台北市大安區通化街39巷16號
🏟 YANCO 漾客日式料理（次）：114台灣台北市內湖區民善街215號6樓
🏟 新悦花園酒店（次）：600台灣嘉義市東區保順路69號
🏟 小巷43（次）：320台灣桃園市中壢區大仁五街43號
🏟 瑛瑛食堂Ying Diner（次）：402台灣台中市南區興大路358號
🏟 亂剪髮型一中旗艦店（次）：404台灣台中市北區一中街132號號
🏟 安西媽媽的家庭料理（次）：403台灣台中市西區華美街376號
🏟 紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店（次）：106台灣台北市大安區延吉街131巷7號
🏟 金城吉福堡（次）：236台灣新北市土城區金城路三段207巷6弄2號
🏟 山行玫瑰（次）：353台灣苗栗縣南庄鄉東河村25之1號
🏟 麥亨堡早餐店（次）：10491台灣台北市中山區松江路23-3號
🏟 妙鄉茶飯館（次）：710台灣台南市永康區南興路138號
🏟 Gishiki Lounge（次）：香港中環荷李活道10號01-LG103 LG1F Block01 Tai Kwun
🏟 雙紅經典復刻紅茶（次）：812台灣高雄市小港區桂陽路5號號
🏟 福源茶餐廳（次）：香港佐敦谷牛頭角嘉仁大廈
🏟 大虫農業（次）：64866台灣雲林縣西螺鎮市場北路309-1號
🏟 卡加利美式餐廳（次）：600台灣嘉義市西區國華街351巷19號
🏟 清記冰菓店（次）：510台灣彰化縣員林市中山路二段18號
🏟 八彩日本料理（次）：330台灣桃園市桃園區大興西路二段95號
🏟 土魠魚羹豬舌湯鴨肉飯（次）：806台灣高雄市前鎮區凱旋四路284號
🏟 403小吃店（次）：963台灣台東縣太麻里鄉泰和村
🏟 暮燃鐵板燒料理（次）：700台灣台南市中西區尊王路177號
🏟 土耳其風格Al Zaiqa Restau（次）：香港天水圍天瑞路9號
🏟 麻辣工坊（次）：813台灣高雄市左營區高雄市左營區自由二路151號
🏟 東港櫻花蝦炒飯（次）：106台灣台北市大安區通化街39巷16號
🏟 YANCO 漾客日式料理（次）：114台灣台北市內湖區民善街215號6樓
🏟 新悦花園酒店（次）：600台灣嘉義市東區保順路69號
🏟 小巷43（次）：320台灣桃園市中壢區大仁五街43號
🏟 瑛瑛食堂Ying Diner（次）：402台灣台中市南區興大路358號
🏟 亂剪髮型一中旗艦店（次）：404台灣台中市北區一中街132號號
🏟 安西媽媽的家庭料理（次）：403台灣台中市西區華美街376號
🏟 紅九九個人鴛鴦鍋-延吉店（次）：106台灣台北市大安區延吉街131巷7號
🏟 金城吉福堡（次）：236台灣新北市土城區金城路三段207巷6弄2號
🏟 山行玫瑰（次）：353台灣苗栗縣南庄鄉東河村25之1號
🏟 麥亨堡早餐店（次）：10491台灣台北市中山區松江路23-3號
🏟 妙鄉茶飯館（次）：710台灣台南市永康區南興路138號
🏟 Gishiki Lounge（次）：香港中環荷李活道10號01-LG103 LG1F Block01 Tai Kwun
🏟 雙紅經典復刻紅茶（次）：812台灣高雄市小港區桂陽路5號號
🏟 福源茶餐廳（次）：香港佐敦谷牛頭角嘉仁大廈
🏟 大虫農業（次）：64866台灣雲林縣西螺鎮市場北路309-1號
🏟 卡加利美式餐廳（次）：600台灣嘉義市西區國華街351巷19號
🏟 清記冰菓店（次）：510台灣彰化縣員林市中山路二段18號
🏟 八彩日本料理（次）：330台灣桃園市桃園區大興西路二段95號
🏟 土魠魚羹豬舌湯鴨肉飯（次）：806台灣高雄市前鎮區凱旋四路284號
🏟 403小吃店（次）：963台灣台東縣太麻里鄉泰和村