山崎拉麵

嘉義山崎拉麵是由著名的拉麵店主人—山崎健身的第三代傳人所開設，以來自嘉義古早拉麵技術為基礎，嘉義山崎拉麵以其獨特的麵條、醬料與料理富有特色。其中最大的特色之一是使用純米粉製作麵條，因此麵條有著較多香氣、細緻口感、耐煮性，能夠把口感最大化、極高效滲入醬料、保持湯頭與醬料原汁原味；另一個特色是獨家醬料，採用有機材料、以嘉義穀物作為基底所配製的醬料，且每一樣拉麵、都有其獨特比例的醬料配製，讓每一樣拉麵都具有獨特的口味。

嘉義山崎拉麵的大眾評論非常正面，在Google Maps上的評分超過4.5/5星，有許多消費者表示他們每次來都喜歡。消費者說他們被拉麵的風味所吸引，拉麵的醬汁很美味，細節也很幼緻，味道也非常的出色。同時，大多數的消費者也表示服務人員很友善，環境乾淨整潔，除了拉麵，他們還提供多種小點心，也很受歡迎。