紅燒素食麵
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地址
812台灣高雄市小港區漢民路95號
電話
07 803 0357
介紹
高雄紅燒素食麵是高雄一種傳統的素食特色料理，在台灣西部地區都有吃到。它是一種以台灣風味的素食，以彈牙細麵為主要原料，再搭配上青蔥、蒜蓉、蔥花、豆腐、豬肉片和花生等美味料理，加入料酒、醬油和油蔥香，混合後燒熟拌在一起，飄香色紅，滋味入味，令人難忘。由於它具有素食特性，具有清淡口味，可以和其他菜餚搭配，比較健康又節儉，深受本地民眾喜愛。
特色
高雄紅燒素食麵擁有獨特的特色： 條例一：高雄紅燒素食麵的原料均來自臺灣本土素食工坊，其所使用的天然食材為本土的蔬菜，沒有任何添加物，完全純素。 條例二：高雄紅燒素食麵有著優質的口感，食材都充分熬煮，帶著濃郁的原汁原味，口感特別鮮美滋潤。 條例三：高雄紅燒素食麵以傳統古早味為藍圖，搭配臺灣特有的甜酸醬汁，加強層次，每一口都彷佛置身回到泰雅族傳統日常景象。
評論
比較好用Yelp去查看高雄紅燒素食麵的大眾評論： S.T快炒：此店推出的紅燒素食麵，能夠吃到很正宗的台灣街頭小吃風味，醬汁紮實些醬油味，非常好吃！ 紅燒素食：紅燒素食麵實在是很不錯！醬汁有與正宗的紅燒味，豆腐也煮的很熟，真的值得一試！ 素豆腐：豆腐有足夠的軟軟度，口感特別好，醬汁有微咸的台灣風味，非常有台灣小吃的味道！
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