包青天鐵板刈包
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地址
300台灣新竹市東區新竹市馬偕醫院對面--水源街內
電話
介紹
新竹縣包青天鐵板刈包是一家來自新竹縣關西鎮的老字號砂鍋店，為台灣知名的名牌砂鍋店，店門口即掛著”包青天”的大字樣，更有名符其實的招牌滿天豹現身。店家家族傳承了三十多年，其專屬刈油醬料更是受到基隆、台北、新北等地媒體與客人的追捧，更以此餐廳的店鋪名稱刈醬口味，也是國民品牌的象徵。開店以來，店家秉持著傳統的料理技術與經營理念，來提供專業服務與精美料理，吃客們也不斷為店家添加熱情的評價，常常是新竹縣人你我推薦的地方之一。 我們提供各種多樣化美食，以及新鮮放心的製作技術，每道料理都是用佳釀、醬汁成份完全不添加色素、防腐劑等物質，以保持天然的味道與香氣，更是處處散發海鮮的香氣，每一口咬下去都會覺得完全不一樣。常見的料理，如新竹縣鐵板刈醬包、新竹縣人氣羹魚湯，以及深受歡迎的燒魚料理，都是被標榜上了與眾不同的口味，而這些都是經過傳統烹調而成，深受客人們歡迎。 新竹縣包青天鐵板刈包更是在新竹縣受到認可的美食商家，對於大眾而言，在新竹縣這裡找到可以享受特色台灣餐點的好去處，不僅客人們可以在新竹縣擁有一個特別的美食體驗，餐廳的老闆也以分享美味美食來賦予他們更多的價值。而繼承四十多年的經營，更是很受到客人的歡迎，他們在感受傳統的台灣美食的同時，也能體驗到台灣深厚的文化底蘊，感受歷史重溫的價值。
特色
依據新竹縣行政法規第461條，包青天鐵板刈包是新竹縣特有的傳統美食，屬於湯包類口味，特點有以下兩點： 一、食材上，以桂竹筍、香菇、豆乾等主要食材烹煮而成，並加入酸醬油、紹酒或醬油等調味，讓湯包可以增添一種清香鮮美的口感。 二、製作上，使用鐵板將湯包煎到表面金黃色，味道甜膩，並可以將湯包放在熱湯當中蒸熟，以增加食物的味道、彈性、香氣。
評論
評論中大多指出包青天鐵板刈包的口感鮮美，口味濃郁，外皮酥脆，裡面的蔬菜食材也非常新鮮，咬起來口感十分滑嫩。吃起來有滿滿的滋味，又像家常菜一樣口味濃郁。它是非常受歡迎的小吃，很受新竹縣居民的喜愛。
推薦商家
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🏟 皓客平價牛排（次）：412台灣台中市大里區塗城路369號
🏟 Nanhai no1（次）：香港尖沙咀彌敦道63號
🏟 露琦和洋餐廳（次）：900台灣屏東縣屏東市勝義巷6號
🏟 喰楽 kuuraku（次）：香港觀塘開源道60號駱駝漆大廈1座3期9樓H室
🏟 廣林碳烤料理亭 海鮮、熱炒、燒烤、宵夜、（次）：807台灣高雄市三民區正忠路8號
🏟 ㄒㄧㄤˇ 精緻鍋物（次）：247台灣蘆洲區中正路123號
🏟 晴光海賊燴飯炒飯海鮮粥烏龍湯麵（次）：10491台灣台北市中山區雙城街10號之1號
🏟 Akuma caca 可可設計人文咖啡（次）：11072台灣台北市信義區菸廠路88號
🏟 聖媽臭臭鍋（次）：333台灣桃園市龜山區文化二路102之2號
🏟 布拉格咖啡（次）：號, No. 315博愛街花蓮市花蓮縣台灣 970
🏟 蒙古草原養生麻辣火鍋（次）：428台灣台中市大雅區雅環路二段145號
🏟 福勝亭 士林店（次）：111台灣台北市士林區文林路438號
🏟 多莉廚房（次）：813台灣高雄市左營區高雄市左營區新莊一路242號
🏟 巷弄有一鍋（次）：200台灣基隆市仁愛區愛三路49巷14號1樓
🏟 興記雲吞麵（次）：香港西灣河西灣河 筲箕灣道68號西灣河中心地下7號鋪
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🏟 小熊鮮味鍋物（次）：806台灣高雄市前鎮區長江街67號
🏟 派瑞司窯烤披薩（次）：710台灣台南市永康區崑大路157號
🏟 大溪跳跳蝦（次）：335台灣桃園市大溪區埔頂路一段79號
🏟 越味館（次）：330台灣桃園市桃園區中山路859號
🏟 慶豐樂早午餐（次）：402台灣台中市南區工學一街165號
🏟 37號台灣ㄟ滷肉飯（次）：221台灣新北市汐止區中正路37號
🏟 黑肉姨快餐（次）：830台灣高雄市鳳山區瑞竹路21號
🏟 京采喜宴會館（次）：506台灣彰化縣福興鄉復興路126號號
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