波羅蜜自助素食膳坊

南投縣波羅蜜自助素食膳坊於民國104年由南投縣環保局養緻推廣中心（「推廣中心」）及聯合動物護理協會（「聯合動物護理協會」）合力興建，該膳坊專門製作素食餐點，旨在提供經濟及環境友善的坊膳，以促進民眾減少消費肉類食物，進而推廣動物保護及環境保護。其特色如下：

一、	經濟及環境友善: 該膳坊的坊膳以優質素食材料製作，售價低廉，以提供民眾一個經濟及環境友善的飲食選擇。

二、	實施動物保護: 該膳坊專門製作素食餐點，以提倡及推廣動物保護及環境保護。

三、	社區支持: 推廣中心及聯合動物護理協會積極與社區合作，並於台中、苗栗及台南等地開展佛弟子回老家計畫，教授民眾素食料理。

1. 華興素食：「比起以前，華興素食膳坊算是進步了不少，環境也乾淨了許多，多了不少新菜色，點到為止，是值回票價的好選擇」

2. 瑞典素食：「環境非常舒適，分量足夠，口感也不錯，價格公道，總體來說是十分滿意的素食餐廳。」

3. 馬來西亞素食：「這家素食膳坊的餐點整體而言不錯，有各種蔬菜類的料理，口味也很棒，環境也很乾淨，洗手間也很乾淨。」