北港の肉羹
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地址
412台灣臺中市大里區大里路90號
電話
04 2483 1146
介紹
台中北港の肉羹是一種台灣傳統甜品，由面粉、豆漿、醬油、糖漿和花生酥製成，外形像一個大餅子，上面放上發酵好的梅子，也可以加入枸杞、莓果等，形成不同的口味。 台中北港的肉羹是傳統的客家菜，獨特的口感相當受歡迎，它的特點是比較厚，有一股淡淡的豆漿香，因為是客家美食，所以肉羹也是相當多人喜歡的食物。 在台灣，台中北港的肉羹也被稱作“ 淡水肉羹”。淡水是台灣南部一個著名的旅遊勝地，創作肉羹的人一開始把它們兜售到桃園路上，而淡水被去購買，因此，人們把它稱做淡水肉羹。
特色
台中北港的肉羹是台灣西部地區大眾口味最受歡迎的羹湯之一。該羹湯以傳統台灣風味為基礎，以新鮮高品質的肉類和香料為原料，經過精細烹煮及熬煮達到完美的濃湯口感。肉羹的口感濃郁而鮮美，充滿香料風味，其中的紅蔥頭層次分明，口感特殊，又同時保留了新鮮蔬菜的原汁原味，是一項地方特色的美食。
評論
1. 「台中北港的肉羹很有名，雖然他們的口味不一定是每個人都喜歡，但是濃湯很會吸引到我。真的很好吃！」 2. 「吃了台中北港的肉羹之後感覺非常充足，湯頭也夠濃，對我來說很滿意！」 3. 「台中北港的肉羹讓我大飽口福！湯頭濃稠度很棒，肉香味極佳，口感滿滿，可以說是一頓大餐啊！」 4. 「台中北港的肉羹也稱得上是南台灣的美食吧！湯的滋味極佳，特別是加上一些蔥花，讓湯汁更加的香氣，非常的美味。」
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