三葉壽桃麵
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地址
704台灣台南市北區台南市北區公園路822號之13
電話
06 282 6956
介紹
線 台南三葉壽桃麵線是台南的一種傳統美食，它的確是一個在台南有很多經典美食中的指標。 台南三葉壽桃麵線由二十四種不同的配料組成，每一種配料都有其獨特的口味和香氣。例如米粉、芋頭粉、蔥、花生粉、蒜、醬油、麻油、蠔油，以及其他香料和蔬菜。這些配料混合在一個銅鍋中，充分的搗混，並且用火煮熟而成。 最大的特色是它的咸香味，而且火候也恰到好處，每一粒麵線都有一個W形的形狀，口感飽滿而不爛軟，配上各種的料質，讓它更加獨特可口。 該麵線由三葉發明，因此在台南又被稱為“三葉壽桃麵線”。台南三葉壽桃麵線有“台南香”之稱，在台南人心目中並不會輸給任何其他美食，是台南最受歡迎的山珍海味之一。
特色
1、台南三葉壽桃麵採用紅糯米粉製作，質感柔軟多汁，口感細緻。 2、奶油的香味豐厚，結合了黑糖的清甜，使台南三葉壽桃麵具有好吃的口感。 3、用於煮熟台南三葉壽桃麵的湯頭，不僅含有純淨的礦物質及維生素，更有助於消化。 4、台南三葉壽桃麵為自然模式烹調，有助消化、容易消化，能滿足這個美味佳餚的需求。
評論
1.「試了台南三葉壽桃麵，賣相不錯，熱量适中，比較清淡，比較偏甜，還好吃!!!!」 2.「很有台南的味道，三葉壽桃麵非常棒，清淡又濃郁，比一般的壽司桃麵更可口，推薦給大家!!!」 3.「台南三葉壽桃麵，口感及味道都不錯，偏咸，又濃郁又開胃，沒有太濃郁的口感，喜歡清淡風味的就很適合！」
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