阿樺師滷肉飯
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地址
112台灣台北市北投區中央北路二段179號號
電話
介紹
台北阿樺師滷肉飯是一家家庭式滷肉飯店，店家把創新對於古老的滷肉飯上餐飲文化的想法，放入自家的料理技術，試著發展出一個新的滷肉飯料理。（簡短介紹） 台北阿樺師滷肉飯的特色，在於小型的家庭式滷肉飯店，以及使用新鮮食材，和著重於口味均衡和食材的好口感造就出來的豐滿的滷肉飯料理。此外，店家也獨特的保留及尊重古老的滷肉飯烹調技術，有意試著發展出一個新的滷肉飯料理，也更能夠讓顧客們感受到真正的美食滋味。 另外，台北阿樺師滷肉飯店的菜單也就更加豐富，讓顧客們充分享受這個古老吃法的滋味。 餐廳的早餐餐點以滷肉飯為主，聽說古早時候滷肉飯也曾經是台灣人的一種早餐料理，而店內的餐點也更多地取材於早期台灣滷肉飯料理，讓顧客們可以更加深刻感受到古老的烹飪技巧帶來的獨特的口感。 價值方面，台北阿樺師滷肉飯店一直以來都強調發揚台灣傳統的滷肉飯烹飪文化。店家想通過現代化料理技術，來保留古老的滷肉飯料理，這也是台北阿樺師滷肉飯店價值觀的核心思想。因此，每一道料理的烹製過程都會向古老傳統料理上致敬，也讓顧客們一嚐台灣滷肉飯的歷史文化。
特色
台北阿樺師滷肉飯深受消費者的喜愛，並於享有盛名。依據《台灣飲食業衛生管理條例》，台北阿樺師滷肉飯具有以下特色： 一、滷肉飯用料新鮮，嚴格把關，確保每一份料理的品質。 二、滷肉飯以料理技術精湛的手法烹調，享受鮮美滋味。 三、滷肉飯搭配新鮮、多樣的佐料，帶給食客十足的滿足感。 四、滷肉飯的容器保溫恒溫且物有所值，滿足消費者的期望。 五、滷肉飯搭配豐富的食材，且口感細膩口感特殊，帶給食客獨特的味覺體驗。
評論
根據大眾評論，阿樺師滷肉飯口味高檔保持加強傳統口味，料滿肉嫩，湯頭濃郁，有點酸酸甜甜的口感，口感頗佳。有些朋友說滷肉飯是充滿鹹香的，但阿樺師的滷肉飯融合了傳統口味和現代口味，沒有太多的鹹味，口感很棒。此外，阿樺師滷肉飯的湯頭很濃郁，口味很不錯，服務也很周到，有很多讚賞。
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