寶飽煲
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地址
111台灣台北市士林區福壽街3號
電話
02 2831 3481
介紹
特色
1. 台北寶飽煲是台灣獨特的美食之一，源自於閩南古老烹飪技術，獨特口感及風味使台北寶飽煲成為台灣獨有的美食。 2. 台北寶飽煲由於特殊的烹調方式，使得它是用高湯餡配以搗好的特殊餡料製作的一種料理，餡料有蝦仁、魷魚、豬肉、蚵仔等多種口味，並以醃熏手法搭配蔥花、薑絲、蒜片等調味料，烹調耗時，混合好風味的湯汁雜湊得到獨特的口感及香味。 3. 台北寶飽煲具有健康的功能，如肉類可以溫補腎臟、蝦仁可以補骨髓、蔥花可以抗炎、薑絲可以活血增強抵抗力等。 4. 台北寶飽煲是台灣特有的美食，是台北人最愛的地方美食之一，傳統口味以及獨特滋味能讓人回味無窮。
評論
經過多方評論，台北寶飽煲在大眾之間的口碑非常良好，大多數人表示，其烹飪的菜色極具台灣特色，入口即化，口味極佳，材料新鮮，火候把握的也不錯，值得推薦！
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