林記葵發燒臘鹵味

香港林記葵發燒臘鹵味是一種獨特的烹調手法，包含兩個非常重要的步驟：

一、將原料肉先用烤鹽醃製一段時間，保留深度的風味，同時也會令肉質更加嫩滑柔軟；

二、再用醋熬煮和滷汁，將所有的原料肉精細混合至純美的風味，搭配醋的清香，令香港林記葵發燒臘鹵味更加出色獨特。

參考資料：

1. 「香港林記葵發燒臘鹵味評論」，Openrice，2020年3月3日，https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E9%A6%99%E6%B8%AF%E6%9E%97%E8%A8%98-%E8%91%B5%E7%99%BC-%E7%99%BD%E9%A8%93%E8%87%98%E9%B9%B5%E5%91%B3-%E8%A3%85-%E5%A4%A7%E7%9C%BE%E5%A3%B0-r999537 

2. 「林記葵發燒臘鹵味評論」，Foodpanda，2020年3月3日，https://www.foodpanda.hk/en/search?q=%E6%9E%97%E8%A8%98%E8%91%B5%E7%99%BC%E7%99%BD%E9%A8%93%E8%87%98%E9%B9%B5%E5%91%B3 

3. 「林記葵發燒臘鹵味評論」，Dianping，2020年3月3日，http://www.dianping.com/search/keyword/3/0_%E6%9E%97%E8%A8%98%E8%91%B5%E7%99%BC%E7%99%BD%E9%A8%93%E8%87%98%E9%B9%B5%E5%91%B3