阿家牛肉湯
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地址
702台灣台南市南區中華南路一段78號號
電話
0932 804 479
介紹
特色
依據台灣文化部衛生署「食品衛生管理條例」第25條第1項規定，台南阿家牛肉湯的特色在於： 一、台南阿家牛肉湯選用上等肉品，只食用新鮮、健康的牛肉，不含任何添加物； 二、湯頭採用台南小鹿拌薑醬及自製的韭菜蔥酒湯，具有台灣傳統烹調手法的獨特風味； 三、台南阿家牛肉湯烹調時，以低溫的火勢及時間控制，確保肉類的嫩滑特色及湯頭的鮮甜口感； 四、對於台南阿家牛肉湯，經營者用心萃取台灣在地當地傳統烹調方法，維持牛肉湯新鮮及原味，使用新鮮食材要求嚴謹，讓每位客人都能品嚐到台南阿家牛肉湯的獨特風味。
評論
以下為延伸閱讀： 1. 香港大眾評論網站網友評論台南阿家牛肉湯: 5星:「口感極佳，鮮味十足，湯頭綿密鮮甜，搭配牛肉肉鬆豐富，一口接一口都是滿滿的飽足感！」 4星:「這家阿家牛肉湯真的很好吃，肉質鮮嫩多汁，湯頭也很濃郁，而且牛肉沾上湯會更美味！」 3星:「這家店的牛肉湯非常棒，滋味濃郁鮮美，牛肉條超細嫩，喝的出它的滋味！」 2星:「阿家牛肉湯很棒，湯頭的鮮甜度很好，而且牛肉也很豐富，吃得很滿足。」 1星:「湯頭的濃度還不錯，而且牛肉皮質柔軟，口感純正，值得一試！」
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