正兆蚵仔煎
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地址
420台灣台中市豐原區中正路167巷3號
電話
04 2523 9235
介紹
台中正兆蚵仔煎是一家位於台中大甲店的知名店家，來此享受最道地的台灣特色美食——蚵仔煎。店內所使用的食材都是本地新鮮的蚵仔，口感鮮嫩多汁，結合了台灣的傳統料理風格與西餐技法，烹調出來的蚵仔煎讓每一口咬下去都有一種滿足感，也吸引許多附近居民前來品嘗。 台中正兆蚵仔煎店主打的就是蚵仔煎?！彼籕饔銵R是以新鮮台灣本地的蚵仔為主要食材，加上店家拿手的醬汁，經過不斷研究改良而成。醬汁的獨特結合了台灣傳統料理風格的Q彈口感與西式技法的口感濃郁，讓每一口咬下去都有一種滿足感。蚵仔的肉質鮮嫩多汁，配上店家獨特的醬汁，口感極為棒，更是吸引了許多前來品嘗的附近居民來此享受最道地的台灣特色美食。 台中正兆蚵仔煎的價值就在於它的新鮮度和特色口味，其所用到的食材都是本地新鮮的蚵仔，它把台灣傳統料理的風格和西式技法結合，烹調出來的蚵仔煎口感極為棒，受到廣大消費者的喜愛與青睞。此外，台中正兆蚵仔煎提供的價格也相當合理，一份份量十分充足，價格實惠，更是讓更多的人願意走出家門前來品嘗，極大地增加了消費者的滿意度。 總而言之，台中正兆蚵仔煎在台灣美食界家喻戶曉，以新鮮台灣本地蚵仔以及特別的醬汁為主打的料理，口感濃郁美味，更是吸引不少前來品嘗的消費者。台中正兆蚵仔煎的價值在於它的新鮮度和特色口味，價格實惠，份量也十分充足，極大地增加了消費者的滿意度，也讓台灣特色料理傳播到了世界各地。
特色
台中正兆蚵仔煎是外表酥脆、內裡鮮蝦翠綠醬汁的傳統小吃，其獨特之處在於採用新鮮蚵仔，並精心製作出外表酥脆、內裡蝦滑的鮮香口感。 此外，台中正兆蚵仔煎更因為使用新鮮台灣蚵仔、以及台中正兆特製醬汁而享譽盛名，2015年更榮獲《台灣特色小吃大全》精選小吃，為台中特色小吃之一，風評價高。
評論
台中正兆蚵仔煎的大眾評論 1.「台中正兆蚵仔煎食材新鮮、入口香脆、油醬類搭配剛剛好，服務員態度親切。」 2.「台中正兆蚵仔煎口感接近好衣町的程度，魚鮮甜腥得完美的比例，令我大推！」 3.「炸得香脆入口即化，蚵仔煎口感細膩，醬汁泡菜讓人一口接一口，尤其是最後加上檸檬汁，讓口感更上一層樓」 4.「台中正兆蚵仔煎的煎蛋加入蔥末、共讓口感更豐富，而蚵仔煎口感香脆又不失原味，醬汁配著烤豆腐也是別有一番味道！」
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